本帖最后由 爱珍 于 2017-8-30 08:30 编辑
2017-08-29 19:12:10阅读 (7137)未来网
崇明水蜜梨属于晚熟品种，上市时间比崇明常见的翠冠梨晚近一个月，其特点是果核小、口感香甜、保存周期长，如果保存方法恰当，可存放半年以上时间。 刚从树上摘下来的水蜜梨被放上自动水果分级机，根据重量不同，水蜜梨会翻滚进不同的区域，这样就实现了水蜜梨的称重和分级--这条流水线，是上海赢宇果蔬专业合作社执行水蜜梨标准化生产的一个关键环节。
根据重量不同，合作社里的水蜜梨分几个不同的价格销售，价格比一般崇明地产梨要高出不少。"价目表三年没变过了，我们不会因为产量高低而更改价格，我觉得这样会失去顾客信任。"施利平指着墙上的价目表说道。虽然前期投入巨大，但标准化生产也让施利平尝到了甜头，不少人都成了合作社所产水蜜梨的回头客，虽然价格偏高，但每年卖得都很好。
一些果型小，甜度不达标的梨，也不用担心卖不出去--施利平还有一条梨膏生产线。将鲜果洗果榨汁后加入麦芽糖、冰糖、百合等熬制近4小时，过滤后再次熬制三个多小时，随后是冷却沉淀、灌装、灭菌环节，从鲜果到制成梨膏一共要经过10多个小时和10多道工序，三斤多鲜果可制成一瓶250毫升装的梨膏。9月，用今年鲜梨制成的梨膏即将推向市场。
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发表于 2017-8-30 08:28:53
