舌尖上的申城 盘点那些被老外点赞的上海美食

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上海作为一座聚集了许多外国客人的城市，拥有着许许多多让老外直呼“太棒啦”的本地美味。下面就让小编为你盘点一些让外国人也念念不忘的上海美食。

　　小笼汤包
　　“最妙的包子”
　　人气指数：★★★★★
　　人气地点：佳家汤包、鼎泰丰
　　在BBC曾做过的一个上海美食纪录片里，佳家汤包作为第一个被介绍的上海美食，可以说非常具有代表性。而主持人则给出了“最妙的包子”的评价。
　　在一篇关于上海餐馆的指南中，佳家汤包也被列在推荐名单之中，而作者Johannes写道：“佳家汤包可以说是上海被隐藏的宝石之一。”
　　来自美国费城的Amy说“咬上一口，非常多汁，皮薄却有嚼劲。汤汁包含着猪肉的精髓，猪肉也被完美烹调过。”
　　来自新西兰的Geoff说：“我们在队伍里面等了大约有30分钟，准备好了要对那位女士（工作人员）说‘汤包’，但她却对看着屏幕笑了笑，然后给了我们英文的菜单！”

    大闸蟹/毛蟹
　　“我真的想知道这个是如何烧的”
　　人气指数：★★★★☆
　　人气地点：凌泷阁、王宝和酒家
　　大闸蟹的鲜味显然吸引了许许多多的“粉丝”。而在BBC的纪录片里，身为海鲜厨师的主持人也给了上海的大闸蟹很高的评价：“这个螃蟹确实很好”
　　而在一档上海本地的节目中，来自挪威的两位顾客在尝完蟹斗后评价：“我觉得肉尝起来又甜又好吃。在挪威，我们吃的通常是海蟹，而这个是河蟹。”、“这蟹和我们平时吃的不一样，我们平常吃的蟹是完整的，我真的想知道这个是如何烧的。”

　　上海葱油饼
　　“让我想到了旧时光”
　　人气指数：★★★★
　　人气地点：阿大葱油饼
　　这位纪录片主持人对“阿大葱油饼”评价道：“在这繁忙的都市里，他（葱油饼的制作人）却让我想到了旧时光”“真正让我觉得好吃的是其中包含的猪油，我喜欢猪油的味道，我仿佛回到了儿时”、“我成为了这家葱油饼的粉丝”
    一篇美食评价文的作者Nina说：“这些香喷喷的葱油饼就是快乐。它的外部金黄酥脆，内部的葱和肉湿润而充满香气。”

    上海生煎
　　“肥肉和瘦肉形成一种平衡”
　　人气指数：★★★★
　　人气地点：上海滩餐厅、飞龙生煎
　　旅游指南作者Johannes强烈推荐了上海的小杨生煎。他写道：“餐厅设计简陋，在你对它一无所知的时候，你可能想不到这家店里面的东西有多么好吃，”
　　而一条发布于2017年6月底的来自美国加利福尼亚州的网友MeuterMedia的评价则是已经得到了一千多条转发和三百多个赞。他说：“味道都非常好，晚餐时间排的队很长。特别推荐，而且（生煎）是在你的面前新做的。”
　　来自加拿大的网友VivaSuman说：“我以前从未有过这样的经历，我承认第一次品尝过后我就上瘾了。”
    外国网友Alan也评价说：“真正的生煎包有两个秘诀：肉必须是新鲜的，肥肉和瘦肉形成一种平衡，所以它能形成汤汁……这真的勾起了我童年的回忆！”

    上海馄饨
　　“完美的结合”
　　人气指数：★★★☆
　　人气地点：仙姑馄饨、耳光馄饨
　　在同一档上海的节目中，美食爱好者乔伊和小馄饨达人迈克强烈推荐了“黄鱼不是鱼”的黄鱼鳝筒馄饨汤。他们说：“这是我吃过最好吃的小馄饨。”迈克说：“我们不怎么吃鳝鱼，但这道菜里的鳝鱼口味非常好。”
　　网友Daniel说“上海馄饨比较大，而且里面的肉很多，汤往往也非常鲜美，馄饨和汤，完美的结合。”

    八宝鸭：
　　“它在我嘴里融化了”
　　人气指数：★★★
　　人气地点：新苑私房菜、建国328小馆
　　网友Christopher在他的美食推荐文中写道：“八宝鸭被蒸了12个小时，它的里面装满了米饭和其他的‘八宝’。先煮软它，然后焙烧外部使它变脆，这真是聪明。”
　　来自美国的Jginsh说“在过去的6年里，我已经把八宝鸭作为我的圣诞节传统了。”
　　来自美国亚特兰大的Ezra说“这是八宝鸭！还需要我多说什么吗？在大众里面最受欢迎的当然是八宝鸭！一整只填满了“八宝”的鸭子被放在荷叶上，（当我吃它的时候）它在我的嘴里融化了。”

    干烧明虾
　　“必点的食物”
　　人气指数：★★
　　人气地点：梅龙镇酒家
　　同样在前文提到的上海本土节目里，另一位外国小哥杨磊评价干烧明虾道：“你看着它，你根本不用吃，它的摆盘非常漂亮。它真的很有名，每个人都知道，我们每次去唐人街这是必点的食物。”

来源:东方网

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