本帖最后由 爱珍 于 2017-7-1 09:57 编辑
浦东时报2017-06-30
中大街、油车弄、南八灶街……这些周浦中心区域的街巷，承载了周浦曾经的繁荣与辉煌。重走这些老街小巷，在时光的印记中，寻找大隐于市的老宅故事、人文历史。
时光停滞的老街小巷
周浦因四周河道如网而得名，早在南宋便有记载。周浦素有“浦东十八镇，周浦第一镇”之美誉，也有“小上海”之称。在解放前很长一段时期，周浦镇是原南汇县的经济中心和商业最为发达的地区，有中大街等30余条街道，分布于咸塘港和周浦塘交汇处两岸。
如今中大街的大部分改建成了小上海步行街，庙宇造型的小上海旅游文化城占据了街道的一半。中大街的原貌要走到步行街的尾端，穿过鳞次栉比的小吃摊位才能一窥。这里依然留存着小店铺、小摊位的格局，如果不是当地人的指引，你完全无法想象这条仅存一半门面的小巷，曾经是浦东南片的商业中心。
中大街残留的一段街道位于周市路的西面，距离年家浜路不远。周围还有椿樟街、南油车弄、北油车弄，以及已经消失的竹行街、衣樟街等弄堂。这里依然有许多原住民，天气晴好时，还会碰上几个当地老人，给你讲讲这些街巷里曾有的繁华：“竹行街、椿樟街老早最闹忙，五金店、鞋店、小饭店、豆腐店、理发店……沿街都是门面房，人们要买东西都会来这里。”
时光荏苒，老房子依然掩映在闹市中，但门面房的价值似乎已经不再了，行走在街巷中的，大多是在这里住了一辈子的老人，或是前来周浦谋生的外乡人。南油车弄41号的闾邱氏宅便位于纵横交错的老街中，可惜老宅内已被不同人家租住，原本一正厅两厢房的布局难以细细探究。幸好仪门依然保存完整，精细的雕刻和完整的门饰，给予人想象空间。
周浦的发展确实令人惊叹，从这里的小巷中，一抬头便能看到上海步行街上仿建的飞檐翘角，仿佛一个时空中，呈现出两个不同的年代。
在中大街不远处的川周公路上，车来车往的公路旁，也有两栋老宅，依旧停留在过去的时光里。川周公路4436号张氏住宅建于清光绪年间，灰砖清水外墙，有阶梯形的山墙纹路。整幢建筑小而紧凑，细节中呈现出中西合璧的特点。川周公路4482号的浙宁会馆建于清末，是浦东南片地区仅存的会馆式建筑。浙宁会馆占地面积开阔，二层楼房，面阔7间，正厅面阔3间，里外上下共有房41间。虽然内部也被不同人家租住，但依然能够看到其独特的飞檐、斗拱、方木、弯椽，以及龙头造型的屋檐装饰。
东大街上的傅雷旧居也掩映在一片旧居和废墟中。这座具有江南传统民居特色的建筑，原名曹家厅，傅雷少年时曾居住于此。
大隐于市的旧宅，终有焕发生机的那一天。
古朴幽静的老宅院
周浦曾经是个水乡，河道密布，小桥有上百座。如今，大多数河道已被填埋，宽阔的年家浜路，曾经也是河道。年家浜路南面的新村路桥，被当地人称为钥匙桥，据说原桥形状如同一把钥匙，可惜现在无缘一见。桥下的咸塘港是周浦保留下来的主要河道之一。
咸塘港周围的东南新村、顾家宅弄、南八灶街中也有古建筑掩映在老式小区和多层住宅楼间。位于东南新村一村的顾家宅建于民国时期，原宅院较大，现仅存一口老井、一幢楼房及部分花园。底层花园现在被分割成两个庭院，原格局依稀可见，花园里的桂花树、松柏依然郁郁葱葱。
沈家宅位于顾家宅不远处，进口位于顾家宅68号。虽然内部被分割得七零八落，难以一窥原貌，但门口的门楼雕刻精细，立体感强烈，两只凤凰盘旋于门头，显示出江南传统民居特色。
沿着咸塘港河岸行走到南八灶街，这里突然幽静了不少，居民、行人都不多见。门窗紧闭的南八灶街153号，原是周浦地区老牌粮棉店。作为浦东南片地区曾经的粮棉集散地，这里曾左右了浦东大部分地区的粮棉价格。原本的三进院落，现在也仅存临街门面房和一进大厅，二层楼的木窗框内，依然可见精致雕花，后院则因为缺乏保护而破败不已。
传承百年的周浦羊肉
早在清代中后期，周浦及周边乡镇的人们就有早上吃羊肉、喝烧酒的习俗，并逐渐形成一种独特的饮食文化。上世纪三四十年代，周浦羊肉制作技艺发展到鼎盛时期，当时周浦镇上有顾、凌、张等十余家羊肉店，其中，顾家羊肉店和凌家羊肉店最负盛名。
顾家羊肉掌门人顾梦生生于1913年，他从小跟父亲顾玉英学艺，继承祖传白切羊肉的制作技艺，随后将传统技艺传给独女顾来娣。顾来娣手艺出众，当地人称她为“羊肉妹妹”。顾来娣又将技艺教授给儿子黄永石和黄永海，至今已有一百多年的传承历史。
位于年家浜路周市路路口的黄大哥祖传羊肉馆店主便是黄永石，也是周浦镇上唯一传承百年的羊肉老店。黄大哥祖传羊肉馆使用“胡羊”来制作白切羊肉，烹煮时保持柴火煮肉的传统。小火慢炖而成的羊肉，皮肉酥烂，吃口软绵，香味浓郁却不膻，和山羊肉制作的白切羊肉口感大相径庭。
羊肉馆店面很小，每天凌晨三点半就开始营业了。平日里都是黄大嫂坐镇招呼客人。爱吃瘦肉的，黄大嫂就切后羊腿，爱吃肥瘦相间有嚼劲的，就切上一块前羊腿，无论堂吃还是外卖，她都用白色的食用纸一包，不沾水、不沾灰，很有农家本色。除了白切羊肉之外，羊肝、羊肚也很新鲜，饭点时也可以点上一碗羊肉面或一碗羊血汤、羊杂汤，醇厚的羊汤煮出来的面和血，滋味特别鲜美。
大伏天里，周浦、新场、惠南都有吃羊肉进补的传统，那段时间，黄大哥祖传羊肉馆每天要宰杀十来头羊，当地人会排着队来吃白切羊肉。周浦镇文化服务中心已将周浦羊肉制作技艺申报为区级非物质文化遗产，黄永石是技艺传承人，黄大哥祖传羊肉馆的名气将从周浦扩散到浦东各地。
| 
发表于 2017-7-1 09:54:44
