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水煮牛肉里没有牛肉？餐饮店用鸭肉冒充牛肉、经营幽灵外卖被处罚 在外就餐时，你是否怀疑过菜单上菜品的真实性？水煮牛肉里，竟然1片牛肉都没有？ 据“嘉定市场监管”微信公众号12月1日消息，上海嘉定区市场监督管理局查处一起案件，某餐馆不仅用鸭肉冒充牛肉制作“水煮牛肉”，更利用伪造证件在网络平台经营“幽灵外卖”。嘉定区市场监管局已责令其立即改正，并给予行政处罚。 今年5月5日，嘉定区市场监管局执法人员联合公安部门在某餐饮店检查时发现，其销售的“水煮牛肉”实际主要原料为鸭肉。调查显示，该店自2022年12月起经营，因房屋性质问题未能办理营业执照和食品经营许可证。2024年2月，当事人使用伪造的便民饮食临时备案公示卡，在美团平台开展外卖业务。另查明，当事人自2024年7月2日起购进“蚝油肉片”（鸭肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。其中“水煮牛肉”未使用任何牛肉原料，完全以鸭肉冒充牛肉。至案发，当事人共售出鸭肉制“水煮牛肉”118份，违法所得5664元。 
涉事餐饮店购进“蚝油肉片”（鸭肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。 “嘉定市场监管”微信公众号 图 嘉定区市场监管局表示，这家餐馆无证从事餐饮服务，用鸭肉冒充牛肉的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等相关法律法规的规定，嘉定区市场监管局责令其立即改正，并给予行政处罚。 澎湃新闻
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