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又一网红餐厅闭店,仅剩上海两家门店!排队队伍曾长到和光明邨接上头……

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名博

发表于 2022-8-10 12:39:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
最高排队8小时
号称“全美最好吃的炸鸡”
“碧昂斯最爱”的网红炸鸡店
Popeyes也开始闭店了……
北美国民炸鸡店开到上海排队队伍曾长到和光明邨接上头
△2020年5月,Popeyes在上海开出大陆首家旗舰店,当时掀起了排队热潮。
△光明邨与POPEYES同时形成两股队伍,不过POPEYES的更为壮观
当时,记者曾试着从队首走到队尾,足足走了两分钟,用“一眼看不到头”来形容毫不夸张。队伍一直从老大昌蜿蜒至光明邨,甚至惊动了警察。现场,店方和民警一直在疏导人流。(详情见>>)
上海门店仅剩2家江浙沪一夜之间关闭7店
今天(8月9日)一早,某社交平台疯传江浙沪地区Popeyes将全部闭店的消息。
官方资料显示,Popeyes江浙沪门店共计9家。上海6家,杭州2家,南京1家。
在这次大规模闭店中,上海从原来的6家店砍到了2家店,杭州和南京的门店则无一幸存。8月8日,上海的4家门店和杭州2家、南京1家门店都临时收到了闭店通知,全部截止营业到当日22:00止。
△杭州店停止营业的告示
记者打开官方小程序后看到,现在还开着的只有位于淮海中路566号的旗舰店,以及位于浦东南路999号1楼的新梅联合广场店。上海徐汇日月光店是上海第二家店,于2020年5月开张,这次也关门了。
记者电话联系了门店,店方表示,上海淮海中路店和新梅联合广场店暂时没有收到闭店的通知,目前都是可以正常堂食和外卖。但其余4家门店,已经歇业。
噱头or实力评论两极分化
为什么会闭店?其实这样的结果早就能寻到蛛丝马迹,根本原因是客流量不足。在大众点评显示“暂停营业”的门店评论中,最新评论基本上都会谈到人气问题,网红店不用排队,让大家都有点“受宠若惊”。

而且,这不是这几个月的“新状况”了。早在2020年7月,就有网友评论人气“光速下降”。选址一般的门店,更是少有高光时刻,悄悄地来又悄悄地走。
进一步追究人气不足的原因,价格昂贵是很重要的因素
△招牌汉堡套餐的价格约为50元
打开某点评网站,淮海中路店的精选评价高达12375条,不少食客都是慕名来打卡的。而人均50多的价格,对标肯德基、麦当劳等大众熟知的老牌快餐店,有些小贵
更何况,肯德基和麦当劳在中国既便宜又好吃,还做了不少本土化的努力。在价格和口味上都追求“原汁原味”的美式快餐店来到中国,并没有竞争优势。
口味方面,大家也是各执一词。爱吃的说是“炸鸡天花板”,“贵有贵的道理”;而踩雷的则表示“鸡肉柴、没有汁水”,“完全不值”

客观来看,除去开业期的热潮,Popeyes的人气呈现逐渐下滑的趋势,除了淮海中路这个黄金位置,其他门店的生意多少有些“遇冷”。
自2019年ShakeShack入驻上海,创下7小时排队记录后,美式快餐店争先恐后地前来,一度在上海掀起了一波“开店潮”。2019年的ShakeShack,2020年的Popeyes,2021年的FiveGuys,开业时都有很高的人气,定价在当时就引起了一些讨论——以FiveGuys为例,他家的经典双层芝士汉堡一个就要70元。现如今,这些美式快餐店在上海基本上都不排队了。至于它们会变成人们心目中一家普通的快餐店,还是全面退出中国市场,还需要大家拭目以待。
公开资料显示,Popeyes早在1990年以“派派思”的中文名在北京王府井开出首店,由于中国消费者对炸鸡的接受程度有限,于2003年退出了中国市场。
淮海中路店开业时,品牌负责人曾公开表示,未来10年Popeyes计划在中国大陆开设超过1500家门店。而现在仅仅过了两年,江浙沪的门店就只剩下2家。曾经红遍上海的蛋糕“爱马仕”LADYM也于近期悄然退出上海。看来上海餐饮市场的大洗牌还未结束。看来,论排队网红,光明邨还是永远的神!
你吃过Popeyes吗?
觉得口味和价位如何?
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来源:东方网综合新闻晨报·周到上海、淘最阿拉上海、网友评论等
编辑:ivy、小能手
审稿:卞英豪
来源:东方网

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