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2020年12月29日 稿件来源：解放日报
上海地产草莓精品率高，大部分生态种植草莓都支持“边摘边吃”
市民代表对不同合作社和农业企业的草莓进行盲测。任翀 摄
■记者 任翀
进入12月下旬，上海地产草莓批量上市。据市农业农村委透露，通过科学种养，目前地产草莓可以从12月中旬起一直供应至次年5月。也就是说，草莓爱好者可以整整5个月吃上新鲜的本地产草莓。
为了找出最好吃的地产草莓，市农业农村委近日举办了一场草莓品鉴评优擂台赛：全市28家具有一定规模的草莓企业或合作社同时展示招牌产品，请草莓专家和市民代表进行盲测，草莓的外观、口味、是否可追溯、包装、生产基地总体情况等都纳入评分项。最终，上海南汇瓜果有限公司的“绿妮”牌红颜草莓获品鉴评优金奖，这是“绿妮”连续三年在地产草莓评测中折桂。
虽然金奖只有一个，但没有得到金奖的草莓也得到市民代表的认同。很多市民代表认为，其实擂台赛现场的草莓难分伯仲，毕竟“众口难调”。
原来，草莓口感差别与品种很有关系。在上海，最常见的草莓品种为“章姬”和“红颜”，它们各有特色。章姬草莓的别名叫“奶油草莓”，是一种源自日本的品种，具有生命力强、口感和奶油接近、甜软多汁、香味浓郁等特点。章姬草莓整体呈圆锥形，个头大，果色艳丽美观。红颜草莓是章姬草莓与另一个日本品种“幸香”杂交选育的结果。它继承了章姬个头大的特点，又具备酸甜口感，还形成了自身特色。从外观看，它的颜色比章姬深一些、个头圆润些；在口感上，香味浓郁，糖度从顶端到底部依次递减，最初的一口可能是香甜的草莓味，到最后却带一点类似樱桃的酸甜。
除了章姬和红颜，上海还有很多新品种，如“淡雪”“雪兔”“粉玉”“小白”“圣诞红”等。总体而言，白色或粉色的草莓甜度没有红色的高，但奶香味更浓郁，带点冰淇淋味。这类草莓的售价要比红色的高，每500克售价可达100元左右。
地产草莓的另一个特点是精品率较高，而且大部分生态种植的草莓都支持“边摘边吃”。农业农村部门表示，草莓已成为上海市郊主要经济作物之一，近年来种植面积稳定在4万亩左右，亩产量达1500至2000公斤。生态种植、品质种植已成为地产草莓的特色之一。高品质草莓给农民带来回报，目前草莓的平均亩产值可达2.5至4.5万元，提供采摘活动的草莓基地附加值更高。
专家还介绍了一个与草莓有关的“冷知识”：人们吃的草莓不仅仅是果实，而且包括花托。原来，诱人又鲜红的草莓并不是草莓这种植物的果实，而是它膨胀起来的花托。真正的草莓果实其实是“草莓籽”。一个草莓花托大约含200颗种子。严格来说，当人们吃一颗“草莓”时，相当于吃了足足200颗草莓。
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发表于 2020-12-29 11:39:37
