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2019年2月25日 快乐老人报
人类获取钙质的途径无外乎以下几种：乳及乳制品、固体食物、含钙营养补充剂、饮水，其中饮水的途径因很多人不知晓而最易被忽视。
自然界的水含有钙、镁。成年人每天需要摄入1.5～2升水，虽然水的含钙密度不高，但因为饮水量大，且每天稳定摄入，因而对人体而言是个长期可靠、和风细雨式的补充途径。
一般地下水的钙含量高于地表水，北方地区的水高于南方。我带领的课题组收集了部分国内外瓶装水和自来水的矿物质数据，发现有些天然矿泉水含有高水平的钙，某些自来水的钙也很丰富（如长春市自来水含钙67毫克/升，每天喝2升可获钙134毫克），水中获钙量甚至超过了国人平均每天从乳类中获得的钙量。饮水补钙有技巧。
1.简单过滤的自来水、洁净的井水、天然矿泉水、天然山泉水、天然泉水、天然冰川水等，不同程度地含有天然矿物离子，长期饮用对健康有益。建议购水时看标签，尽量选择带有“天然”和“泉”字的水种。
2.如对自来水不放心，可进行简单过滤，滤料以活性炭为最佳，其他滤料如硅藻土、麦饭石、细砂、PP棉等也可选用。切记过滤水必须烧开后才能饮用，且滤料一定要勤洗勤换。
3.如果自来水水质不理想（如有异味和颜色），或居住在水源污染风险较大的地区，或在水垢过多的地区，建议安装带有膜处理工艺的净水器。如果净水器用了反渗透工艺，对水的处理较彻底，出水中的矿物质存留很少，长期饮用这样的水应注意富矿食物的摄取，如乳制品、大豆、蔬菜、水果等。
4.茶和咖啡对钙的吸收有些影响，但不大。饮用水不要反复烧开，以免钙镁沉积人体无法吸收。桶装水和瓶装水烧到七八十度即可。（陆军军医大学环境卫生学教研室教授 舒为群）
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发表于 2019-2-26 16:16:28
