“正月十五闹元宵”，家家户户必然少不了一碗香甜美味的汤圆。元宵节临近，沪上老字号汤圆店又纷纷排起了长队，只为品尝那一碗承载着儿时记忆的汤圆。这些汤圆店既满足上海老百姓的口味，又承载着一份情怀。小编带你走进这些老字号汤圆店，一起买碗汤圆尝尝鲜吧。
宁波汤团店：看豫园灯会 吃地道宁波汤圆
地址：福佑路288号（近旧校场路） 价格：传统宁波汤圆20元/8只；荠菜肉汤圆25元/4只；蟹粉鲜肉汤圆28元/4只；纯鲜虾汤圆28元/4只 每年临近元宵节的时候，豫园除了最热闹的花灯之外，就属这家宁波汤团店异常火爆了，不少有着怀旧情结的老上海人可是每年都会来这里。坐在古色古香的店里，围着红木桌子，点上一碗散发着桂花与芝麻香气的汤团，一口一个，节日气氛十足。芝麻汤圆、鲜肉汤圆、荠菜汤圆，最受欢迎的永远是这几个传统口味。 作为一家开了70多年的老字号汤团店，上海本地人和外地游客都会慕名而来。小小的汤圆寄托的是浓浓的相思之情。宁波汤团的特色是个头虽然不大，但是馅料特别足；面粉由三象粉、常熟粉、元进粉三种混合，再加入煮熟的糯米，加之手工制作，因此入口即化，糯中带韧。芝麻汤圆轻轻咬开，糯而不黏的皮子、伴着猪油的芝麻馅，甜度适中、香气四溢。
美新点心店：老店新开 味道始终如一
地址：陕西北路105号(近威海路) 价格：鲜肉汤圆8元/4只；芝麻汤圆8元/8只 作为开了80多年的老字号点心店，美新点心店的汤圆是他家招牌点心，店里只供应芝麻和鲜肉两种口味。这家老店生意一直很好，外卖和堂吃经常需要排队，有时下午两点排队人流依旧热情不减。 汤圆味道也始终不变，外皮糯性十足，不粘牙；内馅也十分新鲜，芝麻没有细碎感，咬上一口，汁水四溢。
七宝老街汤团店：古镇必打卡饭店 花式口味任你选
地址：七宝镇南大街26号 价格：黑洋酥汤团15元/10只；蟹粉汤团15元/2只 说到吃汤圆，怎么能少了这家店呢？位于七宝古镇的七宝老街汤团店可是必打卡饭店之一。老牌汤团店内的环境真是和老街的氛围相得益彰，古色古香，一股江南水乡的气息扑面而来。店里生意好没有空位的时候，食客手捧着碗站着吃也经常可见。
七宝老街汤团店的芝麻汤圆里加入了桂花和足量的猪油，一口下去，芝麻香和花香一下子充盈口腔。鲜肉馅则用精肉、五花肉等数种肉按精确比例调制，确保肉丸的紧实和肉汁的鲜甜。除此之外，还有花生汤圆、黑洋酥汤圆、豆沙汤圆、枣泥汤圆等多种口味。大家不妨买些不同口味的汤圆，与家人一起分享。
盛兴点心店：闹市旁边的百年老店 汤圆是招牌
地址：顺昌路528号(近永年路) 价格：芝麻汤圆3元/只；鲜肉汤圆3元/只；蟹粉鲜肉汤圆4元/只 别看门面不起眼，盛兴点心店可是一家百年老字号。“开放式”的厨房可以看到现包汤圆的整个过程。店面不大，人多的时候需要侧着身子才能通行。人贴着人坐着等汤圆的场面也是颇为热闹。如果你是第一次来，可以点个全家福，里面有5个菜肉大馄饨、1个芝麻汤圆、1个鲜肉汤圆，直接包含了店里所有招牌产品。 鲜肉汤圆分量很实在，咬一口肉汁就跟着迸溅出来，手工调制的肉馅锁住了饱满的汁水，味道很鲜；芝麻汤团外皮软糯，满口余香的猪油芝麻馅甜度正好，不会觉得腻。
王家沙点心店：首创蟹粉汤圆 地址：南京西路805号（总店）近石门一路 价格：蟹粉汤圆35元
尽管“水磨糯米粉加猪油芝麻馅”被默认为汤圆最传统的款式，但在上海，老字号王家沙点心店首创的“蟹粉汤圆”也许可以列入最受百姓欢迎的咸汤圆榜单。每到元宵节，前来王家沙总店购买汤圆的市民都会大排长龙。一盒甜而不腻的黑洋酥汤圆，加上一盒鲜肉或蟹粉汤圆，成为大多数人的“标配”选择。
蟹粉汤圆选用的皮并不是特别薄的那种，但是口感非常Q弹，且不粘牙。蟹粉的汁水醇厚而浓郁，一口下去，鲜香四溢。而且馅还可以单卖哦，回家包饺子包馄饨都是不错的选择。“目前，光蟹粉汤团每天就能卖出2000多盒，预计到元宵节前，销量还会逐日上升。”王家沙相关负责人告诉记者：“届时，客流量增大，排队等候时间也会更长，建议市民们可以提前来购买。”
四新食苑：只收现金 汤圆个大馅足
地址：四川北路1908号（近多伦路） 价格：鲜肉汤圆20元/4只；芝麻汤圆20元/4只 四新食苑，初名新芳斋糕团店，诞生于上世纪三四十年代，在不少老上海人心中有着不可取代的地位。旁边的不少老店渐渐关门，这家店一直经营至今，为保持传统也只收取现金。顺着略陡的楼梯到二楼就坐，来这里吃汤圆也是感受一种情怀吧。 四新食苑只有鲜肉汤团和芝麻汤团两种口味。汤圆个头很大，鲜肉汤圆汤水饱满，咸鲜入味，皮也很有咬劲，弹性十足。
老王汤圆：坐在弄堂口吃汤圆
地址：陕西北路105号 价格：芝麻汤团3元/只；鲜肉汤团3元/只 老王汤圆已有几十年的营业历史，虽然店面略显简陋，但从小吃到大的熟悉味道和实惠的价格，让这个开在弄堂口的店铺生意络绎不绝，狭长的店内食客来来往往，生意好的时候只能坐在门口或者端着碗吃。 汤圆皮厚有嚼劲，内馅丰富有回味。不同于常规的形状搭配，老王汤圆的芝麻馅为尖头，而鲜肉馅则为圆头。
来源:东方网
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发表于 2019-2-18 09:45:46
