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全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在接受中国新闻周刊采访时表示，消费者对于餐馆使用预制菜的意见主要在于，以大厨现做的价格，提供给消费者的却是预制菜，无视消费者的知情权。他认为，消费者其实可以接受预制菜，但必须让他们知道这是预制菜，给消费者选择权。孙宝国建议，餐馆应明确告诉消费者是否使用预制菜，不应存在信息不对称的情况。
中国新闻周刊
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