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2017-12-29 来源:东方网 作者:程琦 选稿:吴春伟 豫园九曲桥
豫园商城地处上海城市中心老城厢，是上海传统与现代的链接点，“最上海、最中国、最世界”的城市地标。不过，提起豫园商城业态，廉价的小商品、千篇一律的旅游产品、日益陈旧的公共设施以及有待改进服务的老字号等都成为豫园消费痛点。近日，东方网记者获悉，为破解瓶颈，豫园正在启动新一轮改造，不仅在业态上进行转型升级，特别在文化上要做大、做足，打造一张“文化豫园”的靓丽新名片。
打造“豫园旧里”场景做深“食文化”
来豫园商场，九曲桥、湖心亭是很多游客的必到之处，在九曲桥周边分布着绿波廊、南翔馒头店、湖滨美食楼、五香豆商店、宁波汤团店、湖心亭等多家老字号。即便是工作日的上午，九曲桥上也是人声鼎沸，特别是老字号颇受欢迎。南翔馒头店，一整天，外卖蟹粉小笼的窗口前都排着长队；绿波廊因其特色的海派点心、接待过各国政要成为游客“必选”美食胜地。
“不过，九曲桥广场并没有发挥最大的优势。”据豫园商城的工作人员告诉记者，现在南翔馒头店等虽然不愁生意，但总体内装修都比较陈旧，顾客消费体验也很一般；一些明显落伍的小吃馆还存在，占据着比较好的位置，此外，豫园商城内好吃的馆子不多也是游客们止步豫园的原因之一。 豫园湖心亭
在新一轮改造中，东方网记者了解到，豫园将重点打造“豫园旧里”场景，提升豫园美食文化的整体消费升级。据悉，该场景将以九曲桥广场为中心，覆盖南北延伸的豫园老路、文昌路这条动脉，进一步做足、做深豫园原有老字号的“食文化”。 豫园华宝楼
改造中，在保持与提升传统美食好品质的同时，九曲桥周边餐厅内部的硬件都将进行升级，以给消费者提供更好的就餐环境。如，南翔馒头店、绿波廊等将营造出更多家庭消费的温馨氛围，引入一些有互动参与性的消费体验项目。而未来，更多的品质老字号、老品牌美食将被引入，网红小吃可能也会在筛选后进驻。
开辟艺术空间华宝楼将成豫园内“文化新地标”
来到豫园，您可能在湖心亭走一走，品尝一下附近的小吃，豫园行就到此结束了。然而您有没有仔细漫步一圈，品味一下豫园内古色古香的楼房内到底还有什么特别？其实，豫园已成为沪上知名寻“宝”之地。以华宝楼为例，目前其在升级改造，部分陈旧业态释放的空间正在进行以文化为主题的整体改造。
来到华宝楼，一股浓郁的文化气息扑面而来。记者看到，一楼已经打造成“大师匠心”板块，吸引了以“朱炳仁?铜”等国家级非物质文化遗产项目与传承人的入驻；而二楼将要打造的是“东家定制”板块，作为豫园股份保留的文化展示区域，旨在推动传统手艺的传承和复兴，打造可消费的东方美学；三楼则引入了“吾同书局”。据悉，这是豫园的首家书局，不仅卖书，还销售各类文创产品、咖啡茶点以及举办文化讲座等，是一个新型业态的文化场所。 “海上梨园”
值得重点一提的是，在华宝楼二楼，还专门辟出了一块文艺展览区域即豫园艺术空间，目前已进行过数次先锋文艺尝试，而明年1月到3月，这里将举行“上海的年味——百年小校场年画复兴展”。
豫园工作人员告诉记者，老城厢的温度，正是来源于它对城市文化的传承，给城市历史的回音。作为小校场年画发源地的豫园，将通过这场展览，让上海市民尽览上海这座城市的文脉传承和历史风云，让千万上海市民一起找回在城市发展进程中值得记忆的“年味”。
据悉，在小校场年画等展览期间，华宝楼二楼还将相呼应地做一系列相关主题的文化沙龙活动。而未来，华宝楼将是豫园内的一个文化新地标。
开放高区景观空间“海上梨园”打造上海第一文化客厅
过去，豫园的高区位置几乎做不了太好的生意。以游客为主的业态与客群决定了底楼是最好的市口，越往上走，客流越少、生意越差。东方网记者了解到，位于和丰楼四楼的“海上梨园”就在尝试释放出豫园高区的商业潜力，希望以独特的文化产品为卖点，吸引顾客愿意来、留下来。
其实，豫园本就与戏曲有密切关系，在1559年潘允端建造豫园时，就有私家梨园戏班在豫园内表演。2015年，豫园股份旗下文化商业平台豫园商贸对“海上梨园”原址启动了升级改造，引入了上海昆剧团等合作伙伴。如今，这里变身为一处以昆曲等传统戏曲演出、企业定制活动为主的文化空间。
记者来到“海上梨园”，中式凉亭、石阶舞台、红木桌椅、各种古色古香的小摆设……再配上符合现代美学标准的内部设计，“海上梨园”内部古意盎然却不失现代气息。去年，《妙玉与宝玉》与《牡丹亭》两个精致的昆曲折子戏，在“海上梨园”定期轮番上演，美轮美奂的演出效果，现代元素与传统文化的穿插，吸引了众多年轻消费者的目光，而一些国际大牌也看中了这里独特的氛围，将发布会选址于此。 “海上梨园”内景
目前，“海上梨园”已在上海商务消费人群中积累了一定知名度，这让豫园打造“空中豫园”的主题场景有了更多底气。东方网记者了解到，今年，豫园股份将位于华宝楼、天裕楼等高区建筑四楼的办公室全部迁走，正探讨通过打造空中连廊的形式，将高区串联起来，引入多元化的商业与文化产品，向市民开放多年来未曾开发开放的景观平台及空间。
豫园商场工作人员告诉记者，“海上梨园”是“文化豫园”的模式之一，未来还将探索更多的业态模式，以打造豫园文化地标。
此外，东方网记者还了解到，在规划中，豫园除启动新一轮改造升级外，还将有二期建设，在物理空间上从豫园商城向西延伸，链接新天地淮海路区域，届时与外滩金融中心以及复星艺术中心共同构成一个融合文化、艺术、娱乐、消费、金融、商业和自然景观的综合功能片区。豫园商场工作人员表示，改造后的豫园，将打造上海文化、上海服务、上海购物的经典时尚城市文化名片。
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