"南北之争"再打响 南方人眼中的青菜一定是绿油油的

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最近，继“北方人囤上百斤大白菜过冬惊呆南方网友”后，“菜”这个话题又引发了一场关于南北差异的讨论。

　　11月13日上午，网友@程瀚可爱多根据个人经验总结了一段规律：
　　南方人点菜点到最后一定要“加个青菜吧”“加个青菜差不多够了”。
　　这个青菜的定义和东北人特别不一样。东北人比如点一个排骨炖豆角，这里面的豆角就叫“青菜”了。酸菜汆白肉什么的，这个酸菜也能强行叫作“青菜”……反正是菜就差不多。

　　截至目前，该微博转发数高达4.9万余次，3.8万余人留言。
　　赞同派：吃饭没个青菜收尾，就跟去星巴克没拍照，白吃了。

　　@导演您看我这幅度成么：去吃酒席的时候，上完青菜就知道菜上完了。
　　@beautytree崔美丽：吃面也必须加青菜好吗？哪怕只有一根菜心，意思一下也要加的好嘛。
　　@快乐女孩张牛舌：是的是的，常年跟南方人一起吃饭的我这几年学会了吃白灼芥蓝/菜心、虾酱/蒜蓉空心菜、清炒豌豆尖/南瓜尖、炒豆苗还有一些记不住名字的绿绿的青菜……然而我也终于变成点菜到最后要说“再加个青菜就够了”的人（可怕的同化！）

　　挑剔派：当然，这份青菜可不是随随便便的。首先，色彩得纯正！
　　@鹤讠：作为南方人，绝对要一道绿油油的新鲜青菜啊。酸菜不算青菜，加上排骨就更不算。
　　@唤潮鲛七：我每次和我男朋友沟通就很难，我说要吃青菜，他觉得所有蔬菜都叫青菜，随便一个什么，只要不是荤的都叫青菜，但是对我来说青菜就是青菜啊！！就是单纯的一种菜。

　　反驳派：太多的“南北方差异”让人不知所措。
　　@歌烬徵羽：难道我是个假的北方人？我也一定一定会加一份绿油油的纯青菜！
　　@散而欢尽：我这个北方人也是会点个绿色的菜菜啊…不然觉得吃的不健康…鸡鱼肉蛋菜一家人最重要的就是完整。

　　无所谓派：生活缺点绿，不如来瓶雪碧。
　　@SNH48-刘梓晨：“这一桌子菜太荤了，好像缺点绿色”“好像是哦，那服务员，来瓶雪碧！”
　　毕竟我们国家幅员辽阔，地大物博，各地对“青菜”定义的差别真的很大，仅用南北怕是不能简单区分，毕竟除了上边那种绿油油的不带肉的，“青菜”还可以是……
　　云南人眼中的青菜：

　　广东人眼中的青菜：

　　个别地区青菜=油菜：

　　也有网友这样解释“青菜”：南方的青菜指的是绿色的茎叶。南瓜不是青菜，南瓜苗是青菜！红薯不是青菜，红薯苗是青菜！莴笋不是青菜，莴笋叶是青菜！芸薹属里面甘蓝芸薹（大小白菜）都不能叫青菜！

来源:东方网 作者:田雨霖

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