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台湾8旬老人捡蜗牛包粽子吃后身亡，亲友守灵吃粽又致2死，多人送医
台东县村落今天（18日）日惊传因食用“蜗牛小米粽”而集体食物中毒事件，截止目前已造成12人送医，其中3人死亡，震惊社会。民进党前台东县民代赖坤成爆料，对当地人来说，雨后捡拾蜗牛或到沟渠捞田螺作为副食都是生活日常。但岛内知名法医高大成表示，蜗牛本身可能并非造成中毒的主因，事件背后可能另有隐情。 
昨天（17日）中午，台东金峰乡南回线一带的宾茂村一名83岁的老妇人自行烹煮了蜗牛和田螺等食材，包成“阿粨”（类似粽子）食用。当晚约7时，老妇人出现身体不适，送医途中心跳停止，于晚上宣告不治。 家属原本以为老妇人只是单纯病逝，因此找来了30多位亲友为她守灵，并一同享用她生前留下的食物。没想到今天凌晨3时许，有人相继出现呕吐和抽搐症状，紧急送往附近医院救治。其中4人在送医途中陷入昏迷，另有3名家属也在医院出现症状，并立即送往急诊室。包括最开始的老妇人在内，本起事故已造成3人死亡，仍有4人命危。根据了解，这些人都曾食用“蜗牛小米粽”。 赖坤成今在脸书发文指出，食用糯米、猪肉、蜗牛、田螺、竹笋等食材裹以血桐叶做成的“阿粨”极可能是造成食物中毒的主因，惟何者是致命原因尚待最后检验结果。 赖坤成提到，靠山吃山、靠海吃海，利用在地食材是偏乡传统的生活模式，雨后捡拾蜗牛或到沟渠捞田螺作为副食都是生活日常。特别是清脆、嚼感十足的炒蜗牛更是被当做美食，当地几乎所有山产店或快炒店都是必备菜单。 赖坤成解释，虽然也知道杂食的蜗牛在田间可能误食到有喷洒农药的作物，但多数蜗牛捡拾后都会先放置几天才处理，也有是人工饲养，且发生中毒机率微乎其微，已经多年未闻。中毒原因尚待检验，不宜过多揣测，但一定会影响蜗牛食用的意愿。 高大成则指出，过去曾发生过金兰家族生吃非洲大蜗牛中毒致死的案例，但那起事件并非立即发作，而是长期大量生吃蜗牛，多年后因寄生虫入侵才酿成悲剧。 高大成表示，食用蜗牛本身并不会立即致死，除非蜗牛身上含有特定物质，与叶菜类交互作用后产生氰酸钾等化学物质。或是死者误食了过期食物，导致肉毒杆菌中毒，引发呼吸衰竭。他直言，如果食材经过烹煮后仍发生中毒，则不排除是化学物质所致。死者脸部是否发黑，也是判断化学中毒的重要依据。目前事件的详细原因，仍有待进一步调查。（海峡导报驻台记者 林静娴） 海峡导报社
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发表于 2024-9-20 07:23:33