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2021-08-17来源：新民晚报网 作者：孔明珠
孔明珠
近期频繁去一家海派西餐馆，那家店好吃不贵，装修老上海欧式风，颜色多用暖色调，墙壁上的画与照片，吊灯与台灯似曾相识，长条餐桌靠背椅，坐下来用餐一点没有压迫感。
餐厅日间连续营业，午餐时间过后常常也有人进来点餐点饮料吃。那天延宕晚了，发现餐厅外露天座上好多上海爷叔，玻璃面小圆桌上放一壶茶两只杯子，有的是自带的高腰玻璃瓶，泡着枸杞菊花黄芪之类的养生茶，三三两两抽烟聊天。原来就是刚才点了套餐吃完的老客人，移坐室外继续。
西餐馆隔壁是同一个老板开的面店，日本居酒屋风格，砖墙，樱花加纸灯笼，扎染的青白布幔，整块木头定做的长餐桌，高脚椅，面有十几个种类，中西合璧，日式风味都有，应季变更菜单，随时调整口味。这家店同样日以继夜营业，有固定的回头客。上海爷叔坐着坐着立起来动动，看见面馆新菜单，盘算明天中午过来这里尝味吧。
最近经常听见一句“上海文化就是咖啡文化”的话，家附近的大小马路像约好了一样，都夹着花开出了咖啡馆，意式咖啡机器现磨的，巴西豆子手冲的。窗口向外翻面向街道，客人镜框式展示的。门口扔着草垫子随便坐坐波西米亚式的，以手工冰激凌为主打兼营咖啡的，应有尽有，煞是好看。
要问上海爷叔们喜欢喝咖啡吗，有喜欢的，老克勒式深度爱好者说起来头头是道，但有一半对咖啡是摇头的，喝养生茶年龄之前他们是喝绿茶的，对每年的新茶趋之若鹜，碧螺春、龙井、毛峰，普洱茶也追过几年，到爷叔前面加了“老”字后，夜里翻来覆去困不着，像吃菜一样，渐渐趋于追求清淡，原来喝咖啡喝浓茶的改保暖杯泡养生茶了。
喝茶喝咖啡不光是解渴，茶馆、咖啡馆还有社交功能，男女约会、同学相聚，网友第一面，海外来客递东西等等。请人晚上喝一杯是去酒吧，白天喝一杯大致是指茶馆相见。旧时文人爱孵茶馆，听过陆澹安先生当年在几家上海报纸上开专栏连载，头晚没完成，一早去茶馆中赶稿子，写完差茶房当即送去报馆排版的故事。小说《繁花》等文艺作品里都有男女主人公在茶馆、咖啡馆演绎的情节。我小时候上海还有过很多专门烧水供应的老虎灶，家对马路四川里弄堂口有家老虎灶，店堂里摆了一两张方桌，有附近老熟客一开门去孵老虎灶歇脚、茄山河。广东爷叔香港爷叔有去餐馆饮早茶的文化，一盅两件适适意意消磨时辰，上海人好像少有这种习惯，上海爷叔退休以后也会被分配到家务，一早去买小菜或者接送第三代上学，当然双手荡着，福气好的爷叔也不少。
当年上海市区一些老街被拆迁时，上海爷叔老大不情愿的一点就是失去日常聚会场所，弄口、街边，附近小酒馆，价格实惠的面店馄饨店，到了新地方大家进了公房、大楼“格子”“笼子”里，交关恹气。人是群居动物，正常人都不愿幽闭。上海爷叔毕竟是拎得清的一代人，他们从年轻时就锻炼出了极强的适应能力，搬到再远，也会从坐大商场定时接送大巴到坐上四通八达的地铁线路，再到微信拉群约着市内聚餐、长三角旅游，活得越来越滋润。
我望着露天座这些穿着清爽，眼神淡定，说话音量控制得很好，握着养生茶的上海爷叔们，仰在圈椅内，时不时向老友发表高见，不知怎么的，一层薄泪盈睫，我想说，我们城市里给他们留的公共休闲空间是不是还应该更多一些，咖啡馆固然应该开，其他消费水平不高，能坐下来的休息的地方还能多一点吗？我家附近有几个绿化角，原本每天积聚着下棋、打牌的老爷叔，近期改造后干净漂亮了很多，五星级卫生间也有了，但是石凳少了，树荫稀了，上海爷叔只能走过路过，轻叹一声，掉头回转屋里去。还有以前上海爷叔们喜欢的花鸟市场，鲜花集市，旧货电器街很多不知所终……
很显然，上海人素质提高，城市文明现象比比皆是。也是散步所见，一些新开的咖啡馆、面包店设计成开放式，门口有不少吸烟座，漂漂亮亮的，不吸烟的坐一会儿透透气，没有服务员一定上来让你点单。店外放条凳、坐垫、鲜花绿草的小店主善良之心可见。一家窗洞中伸出“熊爪”卖咖啡的店，因为有残障服务员，吸引了众多年轻人争相排队，这些感人的故事天天在上演。一个具有多元化文化的城市，还应该考虑更多群体的需要。
上海爷叔，没有人会忘记你们年轻时对国家对城市的付出，市民生活越来越好，等疫情过去，有空哪里聚聚。
责任编辑：日升
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发表于 2021-8-25 13:40:38
