管寿义 老知青家园 7月15日
往事133--从“吃死伙”到“买饭菜票”
我们刚到农场的第一个月“吃死伙”：工资中扣除 12 元钱，食堂做啥我们吃啥，主食馒头或大馇子等管添管够，汤直接放在一只大桶里，随便擓，随便喝；炒菜一人一份，不可再添。
有点不敢相信：只要 12 元钱（食堂工作人员每人每月仅需扣除 8 元钱；我没在食堂干过，一说 9 元）就可以放开肚子随便吃一个月，32 元工资净剩 20 元，一大笔巨款！有幸分在上海工厂的同学好像也没有这样的福分：他们第一年的月工资是 17.60 元！
早先山东等地的农民呼朋唤友地闯关东，就是图的关东能吃饱。我挺知足，感觉农场还不错，虽说伙食差了一点，但不挨饿是绝对没有任何问题的。本来南方就和北方不一样，南方吃米，北方吃面或杂粮。其实，上海也有过吃杂粮的时候。比如，曾经有过好多年规定每家每户必须购买一部分山芋（各地叫法不同，也有叫红薯、甘薯、地瓜的），一斤粮票可以买七斤山芋，“瓜菜代”。严格说起来，山芋还不能划归到“粮食”类里。
但也不是每个人都这么想。
有一些知青的家庭条件比较好，他们搬家似的从上海带来不少饼干、罐头等，以为下乡就跟闹着玩儿似的，就指着饼干罐头等过日子，吃不惯那馒头、大馇子。他们不是顿顿都到食堂去吃饭，一看是大馇子就往回蹽，再也不上那酷似“蛋炒饭”的当了。民不患寡而患不均。少吃饭还要被扣 12 元钱，觉得亏大发了，因此吵吵巴火地反对一刀切扣钱，坚决要求实行饭菜票制度，吃多少买多少，这样才显得公平！
分场干部挺挠头，哭着喊着主张买饭菜票的不止一个两个，另外浪费也实在太蝎虎，粮食糟践得都看不下去：一边是食堂蒸馒头炒菜都不赶趟，忙得打不开点，一边是多半盆多半盆的菜，半拉馒头，甚至整个馒头就给拽了、倒了，烀猪食的料都是现成的，不用再挖野菜剁西葫芦了，这么整下去非得把食堂整黄了不可。
“吃死伙”勉强苦撑了一个月，招架不住了。分场还挺仗义，又给整了一顿“散伙饭”，整上了猪肉炖粉条等让大家伙可劲造了一回，同时宣布：自第二个月起吃饭买饭菜票，买多买少，丰俭随意。
这山望着那山高，一买饭菜票，家庭条件好的和家庭条件差的全都傻了眼。那些家庭条件好的，你带来的饼干罐头等再多，但并没有食品加工厂随迁，一个来月早就把存货坐吃山空了，还得上食堂吃饭。家庭条件差的更觉得算不过来那个帐：“吃死伙”平均一天才四毛钱，现在食堂的菜沾点荤腥就老贵了，四毛钱无论是对付一顿午饭或者晚饭都难说一定下得来！
劳动强度特别大，十八九岁、二十来岁正是长身体的时候，不仅能吃，而且吃嘛嘛香。买饭菜票了才知道柴米贵，不能开源，只能节流，走节衣缩食的路子，忙时吃干，闲时喝稀。
说实在的，不是我们贪嘴：真要放开了肚子吃，32 元的工资也就是刚够买饭菜票吃饭。
往事134--农场的作息
我们农场的地理位置在北纬四十八度朝上，夏季短暂而无酷暑，冬季漫长而有严寒。在北大荒农场，我们顺应农历节气，日出而作，日落而息，基本按照这个规律干活、休息。
先说夏天吧。北大荒的夏天早上三点钟天就大亮了，晚上八点钟天还没有黑下来。这时候正是夏锄时节，我们的出工收工时间是：“早上三点半，地里三顿饭，晚上回来看不见”，掰着指头数，每天在地里劳作十七个小时左右。
北大荒的冬天天亮得特别晚，通常早上八点多了，天还没亮；下午四点左右，天又早已黢黑了。那时候连队一天吃两顿饭，开饭的时间分别是上午九点和下午三点。满打满算，一天干活的时间撑死了也不会超过六个小时。
没去过北大荒农场的看官可能禁不住好奇会问：“你们歇不歇礼拜天？”，这个问题一言难尽，且听俺慢慢道来。
既然是农场，干的是农活，那就有既农忙也有农闲。这么说吧，农忙的时候不仅每天工作时间长，我们连轴转，头拱地，没日没夜，不要说没有现如今的每周双休了，甚至一个月也指不定能歇上一个礼拜天。农闲的时候，逢到礼拜天可以正常休息。洗洗衣服，窜到场部溜达溜达，再贪心一点，最好晚上分场能放一场露天电影。
干庄稼活，靠天吃饭，也有老天体恤知青，发善心让我们休息的时候。一是下大雨，倾缸子大雨，哗哗的；二是刮大烟泡，几米开外就混沌一片，看不清道。如果碰上这两种天气，而且又是在出工以前，堵着门了，那么这一天就宣布休息或者“待命”，日历本上查不到，俗称“外国礼拜天”，是捡漏捡来的。如果已经出工在地里，是不是要“撤退”，这要看连长凭经验决断。如果连长下令撤退，那么就等于长跑比赛的发令枪响了，全连争先恐后，一阵狂奔。
所谓“待命”，就是等待命令，大雨随时会停止，出工的哨子随时会响起，随时会集合。
也有的时候虽然因天气原因不能出工，但也不放假，而是组织学习。学习会常常是读报、唠嗑、扯犊子。
分场的有些工种不受天气的影响，别说下雨，下刀子也得干活。比如牛号马号猪号，牛马猪不能饿着，得让它们吃饱。你不让它们吃饱，它们都不是省油的灯，猪号的老母猪第一个就会揭竿起义。知青食堂的工作人员也不能歇着，到点就得开饭，再说我们躺在炕上唠嗑更容易饿。如果天气情况特别恶劣，即使不是冬天，食堂临时宣布一天吃两顿也有可能。但因此也可能加大了食堂的工作量，因为三三见九，二五一十，反而要多卖出去一个馒头。
是不是知青天天盼着下雨、天天不干活，等着食堂开饭、月月领工资呢，没那回事儿！
好像是 1972 年、1973年，麦收的时候我们农场成天下雨，哗哗的。起先我们还挺高兴，因为下雨不用出工，可以躺在炕上神吹胡侃瞎白活了。实际上就歇了两天，那雨没完没了，农场一声号令，我们全都拿着小镰刀下地“龙口夺粮”了。
我们都不要休息了，盼着太阳赶紧露脸。其一，因为我们毕竟是农场职工，眼瞅着即将到手的粮食糟践了谁不心疼？！关键时刻，知青个个刀山敢上，火海敢闯，奋不顾身，绝不含糊，那可绝不是瞎话。其二，天天穿着沉重半湿瓦凉的衣裤下地干活，麦田成了水田，个个成了泥人，遭老罪了！那个滋味，没有经历过的人是知不道的！
（未完待续）
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发表于 2020-4-20 15:30:00
