周到上海2019-04-09
农业部将禁捕时间提前至5月1日后，东海、黄海、渤海的禁捕时间增加，今年这3个海域还剩3周的捕捞时间，下次开捕最早也要等到8月1日，最迟则要到9月16日。记者提醒魔都市民，在剩下的3周里，渔民只能出海捕捞二三次，要想吃冰鲜海产品可要抓紧时间了。
据悉，供应上海市场的海产品主要来自东海、黄海和渤海，以东黄海最多。捕捞渔民主要是舟山、温岭、三门等地的浙江渔民。来自东海和黄海的海鲜品种很多，包括带鱼、小黄鱼、鲳鱼、目鱼、板鱼、香鱼、条虾、梭子蟹、虾姑、龙头鱼等，以及贝壳类和蛏子类海鲜如花蛤、白蛤、竹蛏等。
当然，每个人的喜好不同，吃的海鲜品种各有侧重，上海市民吃的最多、也是最常见的海鲜品种主要有带鱼、小黄鱼、鲳鱼、目鱼、条虾、梭子蟹、花蛤、白蛤、蛏子等。需要说明的是，目前上市海鲜品种主要有两大类，即养殖海鲜和野生海鲜。吃养殖海鲜不用担心，只要在捕捞时间随时可吃，贝壳类、蛏子类海产品，以及黄鱼、梭子蟹、香鱼等现在都有养殖。
但野生海鲜禁捕后，只能吃藏在冷库里的冷冻海鲜了，冷冻与冰鲜最大的差别是其新鲜程度大大降低，冰鲜海产品指的是渔民从海里捕捞后，铺上冰块然后运送到菜市场销售，因此冰鲜海产品非常新鲜，且保留了海鲜本色和原味，带鱼、鲳鱼、目鱼、条虾等现在还没有人工养殖品种，因此市场上销售的基本上都是野生品种。
4月9日一早，记者在宁海东路、宁波路、人民路、台湾路、马当路等菜场看到，这里出摊销售的野生海鲜绝大部分是冰鲜产品。宁海东路菜场有摊主将刚刚进货的2两至2两半野生小黄鱼标价60元一斤，野生小黄鱼看上去鱼嘴、鱼鳃、鱼头很亮，鱼唇略带血丝，用手摸鱼身，很硬质，没有烂肚子等情况。
人民路和台湾路菜场今天出摊重量在2.5两左右的鲳鱼卖25元左右一斤，重2两左右的鲳鱼卖18-20元一斤。看得出，出摊的鲳鱼摊主已存放多日，因此新鲜度有所下降，但售价还基本保持春节后的价格。
“本月25日之前还能保证有冰鲜海产品上市，25日之后就难说了，过了这个‘日’或许就没这个‘鱼’了！”见老顾客又来光顾菜场，人民路菜场的海鲜摊主提醒，渔民一次出海的时间在3-7天，回来后要补给、休整，还要检查和维修鱼船，因此在接下来的3周里渔民只能出海二三次。
“按照惯例，等到最后一次捕捞之后，冰鲜海产品的价格会有较大幅度上涨，之后除了吃养殖海产品外，市民只能吃冷冻海鲜了。”
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发表于 2019-4-9 13:01:30
