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2018年05月21日文汇报
★补钙山药蛋
【基本配伍】 鲜山药100克、黑芝麻粉30克、糖适量。
【制作方法】 鲜山药去皮 (洗净也可带皮) 切块蒸熟，临吃时蘸取芝麻粉即可。
【成品特点】 山药酥烂，芝麻香甜。
【药食功效】 补气健睥，协助补钙。
【服用时量】 可分两次服完。
【宜忌注意】 阴虚便溏者慎用。
★益气芝麻粥
【基本配伍】党参15克、鲜山药50克、粳米100克、白芝麻粉30克。
【制作方法】党参煎汁备用。粳米洗净煮粥近稠时，加入蒸好的山药块、党参汁。临吃时加入芝麻粉。
【成品特点】粥米香稠，山药酥糯。
【药食功效】益气生津，健脾养胃。
【服用时量】 可同时供2-3人用。
【宜忌注意】儿童食用最好将山药用干品山药粉替代。
(上海市中医医院供稿)
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发表于 2018-5-21 14:40:25
