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美食街万万千，只有留住以前的味道，才能吸引住人。 鲜得来的排骨年糕、小绍兴的三黄鸡、席永记小笼馒头、五芳斋的鲜肉粽子、功德林的素斋全席……这些老上海人最爱吃的点心小菜，光是想想它们的色泽鲜味就已经足以让人垂涎欲滴。而说到这些老字号云集的地方，就不得不提一条在上海老牌美食街——云南南路。 “我们一直都是吃着云南路的点心长大的。”60岁的顾士英是云南路的常客。在她的记忆中，以前云南路上的小吃摊一个挨着一个，于是支起的遮雨棚相连形成了廊桥。那时候小绍兴还是挑着担子出来售卖的，担子一端放着鸡，另一端放着粥，旁边还有卖海棠糕、梅花糕等各种点心的摊位。 “当时各家的经济条件都不是很好，大家收入都差不多，一个月36元，吃用开销都在里面。孩子们只有得到零花钱奖励时才会来云南路买些小点心解解馋，因为难得品尝，所以觉得格外美味。” 说起小时候上海人爱来云南路的情结，住在附近的陈宝珠奶奶如是回忆。陈奶奶今年已经88岁了，但从前云南路上的叫卖声和四溢的食物香味至今在她记忆中挥之不去。 1991年，趁着第一届黄浦旅游节筹办之际，云南南路升格成了美食街。后来每年十一之前，这条老街都会张灯结彩，两边建筑物都装饰成牌楼的样子，很是热闹。 但随着越来越多的大商场开始发展餐饮业，如今的云南南路也显得有些落寞，只有德大西餐社、五芳斋、鲜得来、小绍兴、燕云楼等老字号仍在坚守。不少老食客提出建议：“味道一定要跟上，像以前的味道，才吸引得住人。” 关键帧： 吆喝三五声， 挑担沿街摆。 但见即欢喜， 佐箸满回忆。
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发表于 2018-3-12 10:14:47
