本帖最后由 爱珍 于 2017-3-21 11:03 编辑
（摘编自《三晋都市报》《北京晚报》）
当农业遇上了互联网+，很多神奇的事情发生了。比如来自深圳的一家互联网养殖平台在网络上就十分流行，越来越多的80、90后乐此不疲地在平台上认养榆社笨鸡，除了获得快乐的养殖体验，还有可观的收益，那么古人是如何养鸡的呢？
鸡腿拴绳防飞走 考古发现证实，在六七千年前的新石器中期，中国人已开始养鸡。鸡原本是一种飞禽，它是怎么被驯化的呢？学术界从“鸡”字的结构上，找到了蛛丝马迹。甲骨文中发现的各种“鸡”字里面，左边一直是一个女子用手牵着绳子。 从这一原始字形结构分析，早期古人是用绳子将鸡腿系上来养的。这样，鸡就飞不了了，久而久之，本可以飞走的野鸡（雉）就成了家鸡，这种“鸡腿系绳”的方法是古人养鸡最常见的方法之一。
到了春秋战国时，古人养鸡已很普遍。这个时期还出现了专门的养鸡场，譬如吴王的养鸡场就设立在“鸡陂墟”。汉代曾积极倡导农户养家畜家禽，还曾经下令要求农家每户要栽桑种韭、养猪养鸡，其中要养母猪2头、鸡5只。据刘向《列仙传》记载，汉朝时还出现了养鸡专业户，洛阳人祝鸡翁，一口气养了一千多只鸡。
最值钱的“长鸣鸡” 古人养的鸡品种很多，最值钱的应当是“长鸣鸡”了。这种鸡因擅长打鸣而得名，报时特别准，且啼声长，古人把它当做报时鸟。南宋周去非在《岭外代答》中记载：“长鸣鸡，自南诏诸蛮来，一鸡直银一两。羽毛甚泽，音声圆长，一鸣半刻。”长鸣鸡产于大理，大约在西汉时进贡到中原地区，一只鸡的价值能抵一户普通人家一个月的花费。
另外，在现代也是珍贵品种的乌骨鸡也是古人喜欢养的鸡种。与长鸣鸡以公鸡受宠不同，乌骨鸡则以母鸡为佳，尤其是一种白毛乌骨鸡最受欢迎。它的药食价值都很高，为中医所青睐。
斗鸡传统先秦已有 古时，鸡最主要的两个功能，一个是报时，一个就是用来斗鸡。斗鸡又称“打鸡”，其历史相当久远，先秦时已出现斗鸡的各种招数。有的给鸡穿上皮甲，有的会给鸡安上金属爪子。传说鸡怕黄鼠狼，还有的会在鸡的身上偷偷地擦上黄鼠狼的油脂，以期令对手胆怯。汉初时，鲁恭王刘余就好斗鸡，还养了其他珍异禽兽，一年费二千石，相当于当时太守一年的俸禄。斗鸡之俗长期流行，曹植还写过一篇《斗鸡颂》来描写当年斗鸡的情形。
唐朝斗鸡更为盛行，唐玄宗李隆基就酷爱斗鸡。由于皇帝喜欢，大家也都跟着学，普通人也开始斗鸡。如在唐朝东都洛阳，家家都会养三五十只公鸡。因为斗鸡兴盛，古代公鸡的受宠程度自然比现代大多了，比下蛋的母鸡值钱许多，有的一亩田才能换到一只斗鸡。
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发表于 2017-3-21 11:02:19
