国内食用油,五花八门
国内日常吃的油,都是从哪儿来的? ![](https://d.ifengimg.com/w1125_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/CB33ED89BDE2E5534DAB05D6ED5FF8FAC4C22F3F_size322_w1280_h1706.jpg)
中国一年吃掉3758万吨食用油(2022年),平摊到每人头上有26.6公斤,其中进口食用油679万吨,国产食用油3069万吨【图1】。 ![](https://d.ifengimg.com/w1125_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/9F3781C21B49BE7F8A5F3C6BA1E8653BAB280FFE_size300_w1280_h1706.jpg)
榨油用的油料更是消耗了惊人的1.73亿吨。【图2】 吃得最多的还是大豆油,22年吃掉了1800万吨,量大管饱又便宜,广泛用在餐馆和食品加工业。 ![](https://d.ifengimg.com/w866_h1154_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/11928CD6E6895BC59BBFCBFF73D5D97D9E740249_size254_w866_h1154.jpg)
其次是棕榈油,也是进口食用油的主力军。这种用红彤彤的热带棕榈果【图3】 榨出来的植物油,用于油炸食品、点心蛋糕、冰激凌等加工食品。 ![](https://d.ifengimg.com/w867_h1156_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/D7A8CA65A7AAF79E3F91EFC5D2E33B65E1562BCC_size355_w867_h1156.jpg)
再往后是菜籽油,也就是黄灿灿油菜花结的籽【图4】,榨出来的植物油。 ![](https://d.ifengimg.com/w732_h976_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/8E7251A8288D27CDF218BDA379F1AB4BCC977A28_size176_w732_h976.jpg)
我们家里炒菜最常用的花生油,其实占比不到总消费量的1/10。【图5】 另外,虽然国产食用油产量挺大,但榨油原料却很依赖进口。 ![](https://d.ifengimg.com/w651_h868_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/res/2024/259BD0FA4233AD107415C0987D47AE5B38EA5AFD_size133_w651_h868.jpg)
2022年,中国消耗了1.73亿吨的油料,其中进口的大豆就超过一半,占了0.91亿吨,主要从美国、巴西等大豆主产国进口【图6】。 再往后是国产的玉米、菜籽、花生、棉籽等油料,加起来有0.77亿吨。 这么算下来,纯国产油料榨出来的油,只有1350万吨,占总消费量的36%,也就是说,中国食用油的对外依存度高达64%。 巧合的是,这个数字跟中国71%的原油对外依存度差不多。 看来不管是食用油还是原油,中国都需要在国际市场上买买买,才能满足14亿人口庞大的衣食住行需求。 地球知识局
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