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老人一餐饭:按点吃,也能“翻花样”

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发表于 2022-3-17 17:11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
2022-03-17上海报业集团主管主办·文汇报社出版

图片来源:上海锦江汤臣洲际大酒店

       ■通讯员 朱婷婷
      
       记者 顾一琼
      
       面对封闭管控期间的一日三餐,不少老人忧心忡忡:“没有吃的怎么办?谁来给我们送饭?”
      
       “做好封控,也不能让老人们的一顿饭没了着落。”黄浦区五里桥街道防控指挥部千方百计“盘”出送餐配菜资源——针对子女在沪的,由居委会干部与老人子女沟通,安排每日送菜;子女不方便前来送菜的,动员楼内邻居志愿者,代为在线下单买菜;对于那些自己不会使用智能手机,左邻右舍也帮不上忙的老人,街道防控指挥部第一时间联系对接巨鹿集团下属江南菜场管理公司,全力支持保障封控小区内老年人菜品购买需求。
      
       江南菜场本就只有5名管理员,为了完成好这项任务,特意从总公司抽调1名人手,菜场主管还主动加入老年人最多的楼栋微信群,负责线上沟通,在做好员工自身健康检测管理、保障送达菜品安全的前提下,安排2名商户配合做好线下选菜配菜,实现专人配送服务。
      
       这几天,菜场每日配送单量超50单,馄饨皮、黑豆浆、竹笋、猪肉等品类需求繁多,普遍最受老人们的欢迎。菜场主管还根据老人需求,提供了品类齐全的纸质菜单,方便老人们每日勾选需要菜品。随着送菜需求增多,依旧人手不够,怎么办?菜场管理方开始推出由五花肉、鸡蛋、蔬菜等5个品种组成的“常用菜套餐”,每两天调整套餐菜品类别,让老人不但能按点吃饭,还能“翻翻花样”。老人们表示:“菜场配菜又好又方便,从一开始的点菜到现在的套餐选择,都很不容易。”
      
       不只是封控区内的老人,防控指挥部还顾着整个辖区内老人们的一餐饭。
      
       早晨6点半,五里桥社区长者食堂接到紧急通知,原定为社区340位老人提供“为老助餐”服务的光明邨,因其所在区域需配合疫情防控工作,将连着两天暂停配送。社区长者食堂果断担起了这项为老送餐任务,工作人员忙个不停,有的清洗菜品、有的切配食材、有的清点包装盒……最终,在备餐时间紧、用餐老人多、配送人员少的情况下,大家齐心协力在原定时间内完成了340位老人的送餐助餐服务,让老人们吃上了安心餐。
      
      
责任编辑:日升

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