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2021-09-21 来源：新民晚报网 作者：王妙瑞
圆台面曾经在上海人的餐桌上留下难忘记忆。方桌上搁一张圆台面，房小凳少，床沿充当座位，亲朋好友围坐一圈，满满一桌菜，冷盘热炒，加上一只什锦大砂锅，节日过得真是有情有味呢。不是逢节都摆圆台面，过去的人家没有那么富裕。而中秋吃团圆饭，不可少了圆台面，尤其是人丁兴旺的大家庭。
最忙碌的要数父母亲，洗菜、切菜、炒菜流水操作，狭小的蜗居充满了油烟味，弄得满头大汗。母亲最擅长的是烧糖醋小排和海蜇皮拌萝卜丝，父亲会烧松鼠黄鱼和苹果拔丝等。一桌菜，荤素十多只品种，大概五元钱就够了。我从菜场排队买回来的野生黄鱼仅几毛钱一斤。八宝饭也是父亲自己做的。
中秋团圆饭颇有仪式感，夜里一轮明月当空，母亲先要焚香拜月。
有一年圆台面上的菜很多，飘着诱人的香味。鸭子芋艿有了，却少了白斩鸡。我心里一阵苦涩，不由得想起了一年前养鸡的事。那天小贩挑着鸡苗进弄堂，黄绒绒的小鸡煞是可爱。这是浦东“九斤黄”，好种苗啊！小贩说得我心动，硬是从母亲那里讨来五角钱买了一只。我想把它养大了，来年中秋节饭桌上能多一盘我喜欢吃的白斩鸡。不料一个月后小鸡竟然被人一不注意踩死了，让我心疼不已。是母亲做的糖醋小排弥补了我的遗憾，浓浓的汁水，滴几点在饭里味道也好极了。松鼠黄鱼被弟妹们争先恐后一抢而光，留下鱼头、鱼尾父母吃了。
最适意的享受莫过于吃月饼，不是每年中秋都能吃到的。弄堂旁边的炒货店玻璃柜里摆放的豆沙、百果、椰蓉、金腿月饼，惹得小人馋涎欲滴。而我们等候在柜台旁的目的是，抢购待处理的月饼屑屑头，因为价廉。那时候人穷心平，一旦吃不到月饼，小人说两句不满意的话，父母会说，侬为啥不生到富人家去？夜里，发小阿郎和我在63号楼上的大晒台一起看月亮。他吃的“豆沙月饼”，是他娘在铁锅上搨出来的。我分了半只真正的豆沙月饼给他吃。长大了，我当兵回沪探亲。正逢中秋，阿郎上门送了一盒月饼给我，不用说是对当年送他吃半个月饼的情谊回馈。
我住的老弄堂有百余户人家，没有几家有圆台面。父亲一位同事的邻居1965年支内去了四川，搬迁前圆台面不要了，他近水楼台先得月。我家人口多，家里只有一张小方桌。常到父亲同事家去借圆台面，约莫有10里路。借不到黄鱼车，只好骑自行车，带着阿弟一起去，送上母亲做的菜包子表示谢意。返回时把圆台面搁在自行车踏脚上推回来，一路非常吃力。亲历使我对中秋的感悟更深，学校布置作文时，我在文中写下了“天上月亮圆，地上台面圆，双圆合一圆，家家都团圆”的语句。老师用红笔一划，边上写了“有想象力”几个字。
1978年底，家里终于有了一张自制的圆台面，中间装了铰链可折叠，平时放床底下不占地方，台面贴了一层浅黄色的胶木片，擦拭起来很方便。因为它的色泽和天上的月色相似，被戏称“黄月亮”。中秋节全家人围坐一桌，欢声笑语，幸福满堂，洋溢着一股浓浓的团聚气氛。后来我搬过3次家，那只圆台面去哪了？竟然想不起来了。兄弟姐妹约定，每年中秋到饭店聚会，去年特意安排在静安寺“上海人家”。最小的阿弟开着车子，拖着一只旅行箱来，给四个阿哥和一个阿姐发红包，每人15万元。他说北外滩的家动迁了，拿到一大笔钱。老房子是父母留下的，大家都在这个家里一起生活过。
父母走了，亲情不散；中秋真好，月亮很圆。
责任编辑：日升
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发表于 2021-9-21 16:02:03
