|
2021年01月11日 稿件来源：解放日报
李文祺
岁末年初，“米袋子”“菜篮子”备受居民关注。根据农业农村部发布的消息，元旦春节期间，我国粮食和主要农产品市场形势稳定向好。2020年，全国粮食总产量比上年增加113亿斤，生猪存栏同比已连续5个月增长，禽肉、禽蛋价格仍然低于去年同期水平，供需总量基本平衡，果蔬整体供给能力稳中有升，重点品种供给总量充足，城乡居民碗里不会缺粮油，也不会少肉菜。这个信息告知人们：可以平平安安过年了。
当下六七十岁以上的人曾记否，在改革开放前的数十年中，市场上商品匮乏，居民们只能市场上有什么吃什么，没有选择的可能。到年关，合家团聚吃顿年夜饭，家庭主妇操尽了心。凭票证排队购买副食品司空见惯。而今，市场上商品琳琅满目，应有尽有。尤其是取得抗疫斗争的重大战略成果后，居民生活依然稳稳当当，称得上是“想吃什么就有什么”。为过节操办食品而绞尽脑汁的时代一去不复返了。
上海人有这样一句话：菜篮子里看形势。现今米袋子、菜篮子，丰富多彩，表明我国年景一年更比一年强。从有什么吃什么，到吃什么有什么，不是简单的一个“吃”字。人要生存，离不开吃。吃得好，吃得差，吃得丰富，吃得简单，吃大有文章。上世纪五六十年代，人们一见面就相互打招呼：“吃饭了没？吃什么了？”而今，我国人民的整体生活水平达到了小康，靠的是农林牧副渔供求基本平衡。除了要归功于党的政策、亿万农牧渔民的辛勤劳动，还必须给科学技术记上一功。
民以食为天。农业科技进步加快，优良品种和农业先进适用技术推广，种子工程、畜禽水产良种工程、超级稻项目等持续推进，加快了我国农业由传统农业向现代农业转变。以往“人扛牛拉”传统生产方式，发展成了机械化、自动化、智能化的现代生产方式，小麦生产基本实现全程机械化，水稻、玉米耕种收机械化率超过80%，油菜、花生、大豆、棉花机械化作业水平大幅提高，畜禽水产养殖、果菜茶、设施园艺等设施化、机械化取得长足发展。智能农机与机器人、无人机植保服务、农业物联网、植物工厂和农业大数据等板块占全球农业科技市场比例，分别达到34%、45%、34%、30%和30%。“大水、大肥、大药”的粗放生产，转变为资源节约环境友好的绿色发展方式。在农业废弃物资源化利用上，农作物秸秆从单纯的燃料化向燃料化、原料化、饲料化、肥料化、基料化等多用途综合利用转变。
质量兴农、绿色兴农，一粒种子可以改变一个世界，一个品种可以造福一个民族。据统计，我国培育成功已审定和登记的农作物新品种达5万多个，中国人碗里装中国粮，而中国粮用的是中国种。1985年国家放开猪、蛋、禽、牛奶等畜产品价格后，大牲畜、生猪等传统养殖业发展迅猛，畜产品产量快速增加，主要畜产品产量持续稳居世界第一。水产人工育苗和养殖技术取得重大突破，从根本上改变了我国水产业“大国小产业”的局面。水产品年均增长9.1%，总产量居世界第一。城乡居民不再“吃鱼难”。丰富的菜篮子，满足了不断增长的人民对饮食多样化的需要。
值得一提的是，今天可以有什么吃什么，就以为今天的食材多得可以不屑一顾，随意弃之、废之、丢之，浪费不觉可耻。一些年纪大的老人，经常因为晚辈们碗里的残羹剩饭，叹息不已。因为在他们的记忆里，饥饿的烙印实在太深了。生活不易，且行且珍惜。当下的你生活很舒适，很幸福，过去的年代根本没法比，但是一定要珍惜现在的生活，就如《朱子家训》里的一句话：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。
| 
发表于 2021-1-11 15:40:28
