今日冬至，“应景”美食都有啥？

爱珍

来源：光明网2020-12-21 09:25

　　今天是二十四节气中的冬至。从今天起，一年中最冷的“数九”寒冬正式拉开序幕。中国幅员辽阔，冬至这一天，各地都有着不同的“应景”美食。一起来看看吧！（文案：张倩 制图：张悦鑫）

饺子

　　“冬至到，吃水饺。”在我国北方有冬至吃饺子的风俗，相传“冬至吃了饺子不会冻耳朵”。

汤圆

　　冬至吃汤圆在江南尤为盛行。旧时上海人最讲究冬至吃汤圆，以此祈盼家庭和谐、吉祥。

馄饨

　　“冬至馄饨夏至面。”相传馄饨是西施创造的，苏州人冬至这天有吃馄饨忆西施的习俗。

羊肉汤

　　在山东滕州，人们冬至时会喝上一碗羊肉汤，希望可以借此驱除寒冷。

赤豆糯米饭

　　在江南水乡，冬至之夜全家会一起吃赤豆糯米饭，吃后会周身发热，起到御寒滋补的作用。

挂面

　　“吃了冬至面，一天长一线”。安徽合肥人冬至最爱吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，虽然简单但却美味。

年糕

　　每逢冬至，杭州人要吃三餐不同风味的年糕，讨个“一年更比一年高”的好彩头。

糍粑

　　在云南，冬至有吃糍粑的习俗。全家人围坐在火盆边，有说有笑地烤糍粑、吃糍粑，寓意欢乐祥和，团团圆圆。

姜母鸭

　　福建厦门人讲究冬至吃姜母鸭。姜母鸭有养胃健脾、祛寒化痰等功效，特别滋补，适合在寒冷的时节享用。