|
今年夏天，辽宁省沈阳市的一位节目主持人在做现场直播前，突然感到眼睛疼痛，手臂发麻，当晚被紧急送到医院，经过一周紧急抢救，最终也没有保住性命。据悉，该主持人姓王，是一名吃播主播。这则新闻引起了大众对极端饮食节目的争论，也引发了民众对食物浪费的普遍反思。
“丧命式”吃播，还能走多远？ 一口气吃掉1000只大闸蟹，镜头前挑战吃4.5公斤的味噌乌冬面，直播吃完10桶火鸡面，一顿饭能吃十套煎饼果子……随着互联网直播的兴起，一些吃播网红也开始在各大平台上走红，他们似乎都特别能吃，胃口大得就像一个无底洞。然而，事实真的如此吗？ 不排除极少数的吃播确实有比常人大很多的胃，但大多数“大胃王”都是通过催吐、在盛食物的容器和拍摄手法上做手脚等方式来鱼目混珠，以达到欺骗观众，博取眼球和关注的目的。 为了名利，他们所付出的代价也是巨大的： 29岁的小张从凌晨12点到早上9点直播喝酒喝油，3个月后猝死！20岁的Caitlin Nelson在参加吃煎饼大赛后去世！还有本文案例中的王先生，据他的妻子介绍，他生前的血压、血脂就一直很高，就因为每次直播时吃得太多，最终付出了生命的代价。 吃播走红的背后，损害的不仅是主播们的身体健康，还有“催吐”、“假吃”所带来的对食物的大量浪费。 今年8月份，央视新闻就点名批评了所谓的大胃王吃播浪费严重的问题，号召大家要珍惜粮食，拒绝浪费。全国各地控制食品浪费的新方针也正在出台，鼓励公众每天减少食品浪费。日前，上海发布了指导方针，要求当地餐馆在菜单上标明食物的数量，帮助顾客订购适当数量的菜肴，并提供较少的份量。
过量饮食增加肠胃道负担，引起急性胃扩张 我们每个人的胃容量都是不同的，怎么判断自己是否吃饱了呢？上海仁爱医院副院长、胃肠病学专家高磊介绍说，我们的胃有一个反馈系统，它会将胃壁张力信息传递给神经中枢，使人产生饱腹感，然后食欲就会消失。 “胃有一个有趣的现象，它的反应比实际的反射慢，消化酶在食物被吃掉之前就分泌出来了，所以饱腹之后才会有饱腹感。”也就是说，当你感到饱的时候，身体可能已经消耗了很多食物，此时如果再继续进食就会导致胃壁变薄，血液供应减少，可能导致急性胃扩张（AGD）和胃穿孔。 高院长说，“从胃肠病学的角度来看，吞咽前一定要吃得慢，咀嚼好食物，这也有助于消化。” 饮食过量引起的疾病不止是胃病，比如急性胃扩张（AGD）。它还会损害心脏、肝脏和肾脏，影响关节并导致血栓。同时，胃负荷过重也会带来肥胖、代谢综合征、糖尿病和冠心病等问题。 人的胸腔的空间是有限的，如果吃的太多，胃会撑得很大，那么会对周围的肺、心脏等器官造成压迫，久而久之也会导致代谢综合征，常见症状有高血压、肥胖等等。除了这些慢性病，暴饮暴食也会导致一些急性病，摄入过多的高蛋白、高脂肪食物，如果再过量饮酒，极易引起胰腺水肿，从而诱发急性胰腺炎，胰腺炎容易引起呼吸、消化、心血管等系统衰竭，严重可危及生命。 控制食物浪费小贴士 1. 当你不清楚餐厅提供的份量和团队能吃完多少食物时，要比平时少点菜。当盘子开始空了，人们还饿的时候，你可以多加些菜。 2. 如果你经常做饭，适当储存食物以减少浪费。上海气候潮湿，在储存粮食、干制品（如坚果、蘑菇和香料）和肉类时，可以用真空封口机密封空气和湿气，防止虫子和霉菌，大大延长保质期，同时节省厨房空间。 3. 根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆和芋头容易变质，特别是在夏天。储存它们的方法是把它们切成片或块，密封在袋子里冷冻。当你需要烹调蔬菜时，只需把它们倒入平底锅里，不要解冻。 4. 大面包分成几份后最好存放在冰箱里。
| 
发表于 2020-8-28 07:34:57
