摘要：上海滩那些永远消失的店铺，还有好多，比如弄堂口的老虎灶，烟纸店等等，我看到好多文章在回忆它们。我最近翻阅资料，无意中看到一百多年以前《申报》上的一篇文章，感叹上海城里通了自来水管道以后，老百姓喝上了自来水，结果水铺打烊了，到黄浦江挑水的工人没有饭吃了。我不禁哑然失笑，那些挑水工后来也都一定会找到新的活儿干，饿不死的。我们撇开怀旧的恋恋不舍，其实，这些店的消失，也是时代的一种进步。
随着快递的兴起，超市的生意越来越不好做，我家附近好几家超市相继关门了，上海滩超市从兴起、发展，一路到现在，不过几十年的时间，购物方式已经发生天翻地覆变化。要知道，在我小时候，买东西只能逛商店。
我小时候去上学，走过一家铜錫器店，店堂天花板上挂满了一只只铜吊（就是烧水的铜壶）、铜脚炉、铜手炉，铜汤婆子，四周柜子里摆满了一对对铜烛台，一只只铜香炉，一个个铜面盆。在厚重的黄铜器皿旁边，放在柜子前面最漂亮、最引人注目的是的是紫铜暖锅，它薄削轻巧，造型优美，通体锃亮，黄中透出紫红的颜色，这是家家户户过年的必备用具。店里还有一些閃着银光的錫器，如锡茶壶、锡茶杯、锡茶叶罐，上面都雕刻着细巧美丽的花纹。无论是铜器还是锡器，现在早就没有人用这些物件了，如果偶尔在哪里看到，这就是老一代流传下来的老古董，可以作为收藏品了。
上学路上还有一家绒线店，玻璃橱窗里摆满了五颜六色的绒线，柜台里放着一副副绒线针，从粗到细，从短到长，应有尽有，随你挑选。柜台上还有一叠书《冯秋萍绒线编织大全》，最受阿姨妈妈的喜欢。那时上海女人没有一个不会结绒线衫的，看了这本书，可以学到好多结绒线的新花样。我们一位漂亮女老师，经常换绒线衫翻行头，一次，有个同学斗胆问她有几件绒线衫，老师说九件，我们都惊呆了，这么多呀。现在谁还结绒线啊！哪个女人羊毛衫不是多得柜子里放都放不下，九十件恐怕不会有，十九件总不止吧。 绒线店旁边是裁缝铺，偌大的店堂里挤挤挨挨放着几十台缝纫机，几十名裁缝师傅从早忙到晚，缝纫机电动马达的声音嗡嗡直响，以致旁边给顾客量尺寸的店员不得不大声说话。后来上海人家哪个姑娘出嫁，缝纫机是必备的嫁妆，精明灵巧的上海女人都学会踏缝纫机做衣服了，裁缝店的生意不如以前好了，不要紧，聪明的店员别出心裁，店堂里辟出很大的一块地方，专门出售衣服裁剪纸样，从衬衫到裤子，从两用衫到连衣裙，男女老少，多种式样，多种尺寸，随你挑选，生意又兴隆起来了。现在马路上裁缝店几乎绝迹了，家里也绝少有人自己做衣服了，大家都买现成的，但与羊毛衫一样，家里的衣服放都放不下了，却还在买。
说到做衣服，就不得不说布店。上海女人最喜欢“兜马路”，布店是必定要进去兜一圈的。无论是叫裁缝做，还是自己踏缝纫机做，好看的布料是必不可少的。南京路上的宝大祥、协大祥、信大祥、老九纶布店，永远是人挤人，进门难，出门也难。这几家老字号布店的布匹绸缎花样就是多，还经常有零头布卖，一块零头布便宜半尺的钱，精打细算的上海女人谁不想挑一块，布的尺码大人不够就给小孩做，甚至挑两块一样的拼起来做衣服，一块做正身，一块做袖子，那就便宜一尺布的钱了呀。如果布料多了些，还可以做一只假领头。
与老百姓生活关系最密切的就是米店了。起先米店里门口有几只敞开的大柜台放米，旁边一台磅秤，一只固定的方漏斗，店员卖米的时候，用一只木制的升把米一升一升抄起来，放在藤做的笆斗里，称好分量，叫一声“袋袋张好了哦”，倒在漏斗里，顾客就用米袋在漏斗口接。后来他们搞技术革新，米全部放在二楼，用管道接到磅秤上方，漏到称米的笆斗里，用阀门控制米的分量，减少了店员的劳动力。那时，大米一直是一角六分一斤，籼米一角二分一斤，每人每月大米只有5斤，不能多买。
那时我母亲经常到米店去看看米好不好，有人排队，那一定是好米到了。买米的购粮证和粮票是家里藏得牢牢的宝贝，不亚于银行的存折和钞票。家里米常常不够吃，到26日可以买下个月的定粮时，就往往不管米好米坏，快去买点来吧。我真不知道，那时人的胃口有这么大，大人定粮每月25斤，我上中学了，增加到每月30斤了，可是家里总还是寅吃卯粮。现在一家三口，一共每月20斤米也绰绰有余。现在粮店没有了，超市里买的米都是10斤或20斤用塑料袋一袋一袋装好的。
离米店不远的地方一定有一家酱园，上海人也称之为“造坊”。酱园的店名大都叫“张振兴”、“张振元”之类的，店堂的装潢都比较考究，都是花样地砖铺地，柜台是石头做的，可能是为了油酱万一打翻或滴漏了，容易揩清爽。店里油盐酱醋样样都有，当然油是要油票的，每人每月半斤。起先店员打油是用大大小小的提吊，一吊一斤、半斤、一两都有。后来搞技术革新了，在油桶里装了气压泵，用手一压，按照旁边的刻度就可以随意一斤、半斤装到瓶里。我到现在还记得，红酱油二角四分一斤，鲜酱油二角七分一斤。一角钱的什锦酱菜，可以供一家人的早餐或晚餐吃一顿粥。现在一家酱园也找不到了。
还叫我念念不忘的是旧货店。我家的菜橱坏掉好久了，两扇橱门綁了好几道绳子，还是经常掉下来，买一个新橱要二十多元钱，舍不得。记得我已经上中学了，一次看到旧货店门口有一只竹子做的菜橱等待出售，只要2元钱。我想回去告诉妈妈，又怕被人买去了，就斗胆做主买回家，妈妈高兴得连连表扬我。我这下胆子大了，又一次看到一副木头床架子，床板一头高，紫红的油漆还很新，也只要2元钱，想到我的床没有床架子，只是在两只长凳上搁了两块铺板，就毫不犹豫地买回家，又得到妈妈的表扬，说，房间也漂亮了许多。最叫我难忘的旧货店是淮海路上的“淮国旧”，这里不仅有各种各样的旧货，最吸引老百姓的是进门右手第一个柜台的出口转内销商品，价廉物美。现在哪里买不到这些东西啊，便宜的还不一定受欢迎呢！
上海滩那些永远消失的店铺，还有好多，比如弄堂口的老虎灶，烟纸店等等，我看到好多文章在回忆它们。我最近翻阅资料，无意中看到一百多年以前《申报》上的一篇文章，感叹上海城里通了自来水管道以后，老百姓喝上了自来水，结果水铺打烊了，到黄浦江挑水的工人没有饭吃了。我不禁哑然失笑，那些挑水工后来也都一定会找到新的活儿干，饿不死的。我们撇开怀旧的恋恋不舍，其实，这些店的消失，也是时代的一种进步。
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发表于 2019-2-22 14:29:42
