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民以食为天，现在老百姓对大米品质的要求越来越高。你可能买过绵软的五常大米，吃过香糯的虎林大米。那你知道上海本地有哪些知名的大米品牌吗？
和那些知名大米相比，上海地产大米的市场知晓度并不高，市场竞争力较弱，好米难卖好价格。
从去年开始，围绕推进农业供给侧结构性改革，上海市农委启动市郊水稻生产由“卖稻谷”向“卖大米”转变，从种源、种植、加工、销售及安全监管全程可追溯等环节开展大调研，开创上海新大米品牌。
优化水稻品种结构，满足市民对优质大米需求
市农委经过仔细调研，发现树立“上海新大米”品牌，还需要解决以下几个问题：
一是新大米上市销售窗口期较短。
受加工能力和销售渠道等因素影响，在新大米上市窗口期（一般30天左右），大部分企业和农户难以完成销售任务。待中晚熟品种集中上市后，新大米销售困难的情况会进一步加剧。
同时，由于新大米生育周期较短，米质与中晚熟品种相比存在一定差异，经不起较长时间的存储。
二是大米产销主体的市场和品牌意识不强。
受限于大米产销主体的能力和水平，在大米生产加工销售过程中，难以实现优质优价。同时，部分产销主体对质量不够重视，仍将产量作为关注重点，对品种选择、田间管理等措施关注度不足。
此外，本市大米单个品牌规模偏小，缺少在全市拥有广泛影响力、市民认可度高的知名品牌，导致地产大米在中高端市场“难觅踪迹”。
三是大米生产与市场流通脱节。
地产新大米供给仍不充分，能满足市民需求的优质地产新大米总量较少；
流通和销售环节费用高，进一步畅通销售渠道任重道远；
仓储和物流成本高，新大米售后配送存在一定难度，与线上下单、物流配送到家等当前较流行的模式不完全匹配。
线上线下销售齐举，让“上海新大米”走出上海
从去年开始，上海市农委启动市郊水稻生产由“卖稻谷”向“卖大米”转变，在开创上海新大米品牌、实现产销对接上进行尝试。尝试第一年，本市松江、崇明、奉贤3区7家企业参与生产销售，今年，这个阵容已经扩大到9个区10家企业加盟，覆盖了上海所有涉农区。
调整品种结构的程度，应由市场说了算。而市民买不买账，最终还得看农产品的品质好坏。根据调研情况，今年“上海新大米”进一步转变思路，让“上海新大米”品牌成为沪郊粮食产销新机制的平台。
1.统一了新大米的质量标准。
含水量被控制在15.5%以内，均达到或高于国家标准。产品分为有机、绿色、无公害三个等级，并在包装袋上明显标注。
2.统一了品牌创设、商标注册与包装的创意设计。
确定1公斤和2.5公斤两种包装规格，建议15天的最佳食用期以及冷藏保鲜，并注明蒸、煮、煲的烹饪方法，引导市民科学消费和食用。
3.增加了销售渠道。
除去年进驻百联集团旗下联华大卖场和标准超市外，今年新增城市超市、绿地集团的G-Super全球商品直销中心、盒马鲜生等线下渠道共53家，并积极拓展了盒马鲜生、本来生活网等线上销售平台，实现销售网络由上海本地扩展至全国多地。
加盟企业尝到甜头，上海本地大米不必妄自菲薄
此次“上海新大米”赶在国庆节前开卖，正好赶上安徽、浙江、东北大米尚未集中上市的“空档期”。据初步统计，仅国庆期间（9月28日启动至10月7日）“上海新大米”通过盒马鲜生、联华超市、绿地生鲜、城市超市、本来生活网等线上线下渠道共售出24.44吨，与去年同期（15吨）相比，增长6成以上。
部分率先加盟的企业已从2年的实践中尝到甜头。去年“卖大米”改革中的销售冠军——上海上实现代农业开发有限公司，今年也出现了可喜变化：
去年，公司东滩绿色大米卖到10元/斤，今年则抬高到12元/斤；
一些企事业单位团购渠道、经销单位等老客户，今年开始主动提前问价求购；
公司在各销售门店现场调查发现，东滩大米已形成较为稳定、忠诚的消费群体，不少市民主动前来求购东滩新大米，表示吃过之后不愿再换口味。
该公司助理总经理李斌表示，“上海本地大米不必妄自菲薄，崇明东滩区域的土壤、水质、空气俱佳，所以我们从一开始就坚持亮明东滩原产。更重要的是，地产大米必须高度重视优质优产。2015年，东滩大米在全国第15届梗稻米大会上跑赢东北五常等知名大米产地，获得最佳食味大米第一殊荣，可见上海地产大米的品质毫不逊色！
如何让好东西卖得出好价钱，使得农业增效、农民增收，同时满足市民对优质农产品的需求，关键要依靠产品自身过硬的品质，树立品牌效益。如今，地产“国庆稻”正从从“卖稻谷”向“卖大米、卖品牌”转变，既要“种得好”，更要“卖得好”，再从“卖得好”倒逼“种得好”，这是市委农办大调研的深切体会。
来源:上海大调研
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发表于 2018-10-31 09:49:51