|
2018年09月07日 稿件来源：解放日报 记者唐烨
静安着力打造“后街经济”，完善商圈业态互补性、集聚性和多样性
陕西北路“老字号专业街”完成全面升级改造。 均 本报记者 蒋迪雯 摄 龙凤旗袍店内技师展示盘扣制作技艺。 顾客在鸿翔店内体验3D试衣镜。
这几天，不少人路过陕西北路（南京西路—威海路段），发现这短短230米长的老街变了样，红色清水石库门墙面、落地玻璃格子窗、欧式街灯……改造升级后的陕西北路老字号专业街今天全新亮相。由修缮“荣宅”的设计公司操刀设计街区景观，凸显原有石库门风格，融入复古与时尚元素；原有12家老字号和知名品牌增至17家，不少店铺经过重新装饰，引入3D试衣镜、设计师现场定制等新消费新体验。
为打响上海购物品牌，静安区启动陕西北路改造升级，通过对建筑街景、入驻品牌、产品服务和文化展示等全方位提升，彰显和释放老字号的魅力，打造南京西路商圈“后街经济”新亮点。
业态定位海派历史文化体验
复古又时尚，是很多人对新亮相的陕西北路“老字号专业街”的第一印象。经典的石库门红砖墙，每块红砖都由年代悠久的老红砖加工而成；外立面粉刷，重新使用“水刷石”工艺，呈现年代感；外立面整修注重修旧如旧，露出老建筑真容。在时尚感方面，设计元素充满欧式文艺范儿，落地玻璃格子窗、布艺遮雨篷、精致绿化护栏，显示出老字号的包容性和开放性；设计感十足的一盏壁灯、一面道旗或一片柱楣，引来不少路人驻足自拍。
陕西北路“老字号专业街”2009年开街，由中国商业联合会中华老字号工作委员会冠名“中华老字号上海第一街”。当时，静安区在此引入多家老字号与知名品牌店，将一些低端业态调整出去，一度吸引不少市民游客。但近10年过去了，街区形态与店铺展陈开始显得老旧，部分低端业态夹杂其间，无法很好地适应现代人对购物环境与体验的要求，改造升级迫在眉睫。
今年，静安区提出要着力打造南京西路“后街经济”。区商务委副主任赵坚说，所谓“后街经济”模式是指发展对主街起延伸、拓展与互补功能的承载区，完善南京西路商业生态的互补性、集聚性和多样性。从国际顶级商业街的经验来看，如伦敦牛津街、东京银座、巴黎香榭丽舍大道和纽约第五大道等，无不具备完善的现代化与人文特质，后街正是体现这些特质的主要载体。
静安区委托国际咨询机构制定《南京西路后街经济战略规划》，南京西路后街主体格局将围绕“三带三轴两街”铺开，陕西北路属于基础比较好的一条后街，位于“文化体验轴”，定位为海派历史文化体验。
老字号云集“活化”老技艺
全面升级后，专业街上老字号和知名品牌增至17家，如有300年历史的中国四大药堂之一雷允上，中国第一个时装品牌鸿翔女装，拥有国家级非物质文化遗产项目的龙凤旗袍、亨生西服，充满老上海城市气息的第六粮油社区便利店，人气爆棚的老字号点心店美新，还新增了新镇江、西区老大房、泰昌、哈尔滨、海鸥手表等众多经典品牌。
老字号的老传统老技艺是宝贝，静安区引导驻街老字号进一步挖掘和发挥品牌、文化和品质的优势。旗袍是最具代表性的中国服饰，也是海派文化中西合璧的经典。龙凤旗袍创始于1936年，是行业内唯一被列入国家级非物质文化遗产名录的老字号品牌。走进重装后的龙凤旗袍店，映入眼帘的是镇店之宝——“喜·福”喜褂礼服，繁复的盘金刺绣图案、3米多长的裙摆、18k金的纽扣，制作耗时180天；盘扣制作是龙凤旗袍制作技艺的一绝，梅兰竹菊、福禄寿喜、琵琶扣、蝴蝶扣、葫芦扣等十多种盘扣成为店内一道风景；宋氏三姐妹都曾是龙凤的常客，她们穿过的旗袍样子至今还被保留着，摆放在窗口显眼位置的一套丝绒长旗袍，就是宋美龄当年穿过的旗袍复制品。
赵坚说，专业街将打造老字号品牌的文化展示中心、定制体验中心、技艺实践中心、新品发布中心和营销体验中心。未来，老字号品牌将通过一系列文化展示、品牌沙龙、技艺展示和制作体验等活动，让消费者近距离体验老字号魅力。龙凤旗袍如今经常开设盘扣制作和旗袍制作课程，由非遗传承人亲自演示、讲解和教授制作技艺，每次网上报名都被白领 “秒杀”，店内还会经常安排绣娘展示，让顾客近距离观赏“盘金绣、结子绣”等各种特殊绣法的工艺，亲临体验工匠手工技艺。
老字号重开引入消费新体验
记者观察到，重开的不少老字号都引入适合年轻消费者的产品系列，还增加了3D试衣镜、设计师现场定制等消费新体验。
“开开衬衫、领袖风采”，衬衫是开开的立身之本，缝纫恪守多达每3厘米21针的针距密度，每件衬衫缝制线迹多达18000针，一件小小衬衫有100多道工序。陕西北路上原来只销售现成衬衫的开开制衣，这次辟出一半区域设置定制服务，从面料、袖口与领口的式样到衬衫细部的刺绣图样，都可以根据消费者需求量身定做。定制衬衫价格非常亲民，最低只要399元。
刚刚走过百年的鸿翔女装，这次赶了一把“时髦”，引入3D试衣镜：消费者只要站在大屏幕前，售货员在一旁操作，最新的样衣就能“穿”在大屏幕中消费者身上，消费者转转身，能看出前后左右的效果。店员介绍，鸿翔主营女士定制服装，样衣有成百上千，但店铺空间有限，很多时装没有挂样，过去只能通过电脑或样书向消费者呈现。现在有了3D试衣镜，消费者能感受到真实穿着效果。鸿翔店内还多了一位定制设计师，可现场为消费者设计服装。
同样玩转高科技的还有雷允上。一套“智慧问诊”系统连接着“云”上的大数据系统，仿佛将中医诊治搬进店铺。消费者只要坐在一面镜子前，拍拍照、伸舌头、填写问题，就可完成面象、舌象、问诊等中医诊疗程序，数据被传上云端经过后台分析，出具经过上海中医药大学专家审核的个人健康报告。
定位于社区便利店的第六粮油，在老百姓心目中货真价实。这次老店引入掌纹支付系统，不用信用卡、手机，伸出手掌就能付账。
老字号专业街上不少沿街店铺有些是私人物业。这次业态调整后，静安区将发挥上海特色商业街联盟的积极作用，强化行业自律街区自治，在业态引入、市容环境、绿化景观、安全生产等管理制度方面进行规范与引导。
| 
发表于 2018-9-7 19:33:44
