原创： 刘克定 朝花时文
上世纪四五十年代，常常可以看到一个穿着白西装、白皮鞋，戴礼帽的人站立街头，拉着手风琴，唱着歌。他的旁边有一个三角木架，支着一个木箱（倒不如说是木盒，因为很薄，也不大，像一本书打开着），隔着玻璃，可以看到木盒里展示的一块一块白色的梨膏糖。
“老太太吃了我的梨膏糖啊，有说有笑寿命长啊，呜哩呜哩郎啊，呜哩呜哩郎！小妹妹吃了我的梨膏糖啊，走起格路来真漂亮啊，呜哩呜哩郎啊，呜哩呜哩郎！……”
他这么一唱就是一天，说实在的，真正吸引人的，并不是他盒子里的糖，而是他那一口浓郁的吴音唱腔。
虽然满口吴语还能听得懂，他也不会“词穷”，花样翻新，唱罢老人唱小孩，唱罢春夏唱秋冬，唱罢天文唱地理，围观者听得津津有味儿。他也似乎并不在乎有没有人买他的糖，围观的人越多，他唱得越起劲。但奇怪的是，每天天黑前，他收拾摊子时，糖也奇迹般卖完了。
有一次，出于好奇，我向妈妈要了几分钱买梨膏糖甜甜小嘴，只见他用镊子夹住一大块压有方格图案的糖，轻轻一按，糖片就整整齐齐断开，他夹了一小块四四方方的糖递给我，味道真好！凉凉的，味儿至今不忘。难怪，唱得好，糖也好吃。
现在看来，唱是一种广告宣传，促销方式，这种“三分卖糖，七分卖唱”，说明广告的力度很大，也很有效。梨膏糖本来就是以市井俚人、野老椎髻为主要促销对象，适宜于唱销，易于传播，易于记取，以音乐形象把梨膏糖介绍给人们。
教人好奇的是，梨膏糖何以与音乐结缘？就连生产工艺，也有歌唱道：“一包冰屑吊梨膏，二用药味重香料，三楂麦芽能消食（山楂可以助消化），四君子打小囡痨（中药使君子可驱虫），五和肉桂都用到，六用人参三七草，七星炉内生炭火，八卦炉中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大补共煎熬”。我想，这歌是制糖人的专利，也可能与梨膏糖的首创人喜爱音乐有关，至于老祖宗是谁，已经无法查考，因为梨膏糖历史悠久，据说起于唐朝，盛于清朝。
梨膏糖以前是手工制作，工艺很讲究，采用梨子、老姜、红枣、冰糖、蜂蜜熬制。吃起来芳香适口，可以润肺、化痰、止咳、安神，很受欢迎。也有的用纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种良药材熬制而成。
用料各有不同，口味也不尽相同，但共同的一点是没有任何化学添加成分，真正的童叟无欺，颇具特色。正如歌里所唱的，吃了他的梨膏糖，生活更美好，身体更健康。
梨膏糖的广告，不像现在的电视广告自吹如何精心配方，如何传统炮制，如何使人起死回生……经历了那么多年，却依然让人过耳难忘。
| 
发表于 2018-5-29 10:29:20
